バーベキュー用のチリパウダーの作り方は？バーベキュー用のアルコールキューブはどのように保存すればよいですか?

バーベキューは直接焼きと間接焼きに分けられます。直火焼きは直火と隠し火に分けられ、間接焼きは鉄板焼き、石板焼き、銅板焼きなど多くの種類に分けられます。木炭に求められる要件も異なります。中国にはバーベキューに適した炭が3種類あります。 1. 原木炭、2. 機械製木炭、3. 工業用コークス。原木炭も果樹用と雑木用に分類されます。リンゴ、ナシ、サンザシなどの果樹の木やその他堅い木は焼くと味がよくなりますが、ポプラ、イナゴ、マツなどの軟らかい木を含む雑木は焼くと味は普通です。では、バーベキュー用のチリパウダーはどのように作るのでしょうか?バーベキュー用のアルコールキューブはどのように保存すればよいですか?それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. バーベキュー用のチリパウダーの作り方は？

2. バーベキュー用アルコールブロックの保管方法

3. バーベキューに必要な材料は何ですか?

4. バーベキューをマリネする必要はありますか？

バーベキュー用チリパウダーの作り方

チリパウダーを作るための主な原料は、乾燥唐辛子、調理したゴマ、胡椒、スターアニス、シナモン、クミンです。

製造手順は次のとおりです。

1. 乾燥唐辛子を細かく切ります。

2. 切った乾燥唐辛子を胡椒、シナモン、フェンネルと一緒に、唐辛子がカリカリして香りが出るまで炒めます。

3. 揚げた材料をしばらく置いてから、粉砕カップに入れます。

4. カップに少量のゴマを加え、粉末になるまですりつぶします。

5. 挽いた唐辛子パウダーをしばらく置いておきます。

6. チリパウダーを密封袋に入れて保存します。

バーベキュー用アルコールブロックの保管方法

バーベキューに使用した固形アルコールは、密封して涼しく風通しの良い場所に保管する必要があります。

固体アルコールは、「アルコール ブロック」または固体燃料ブロックとも呼ばれます。固形アルコールは固体のアルコールではなく、凝固剤を加えて固体状にした工業用アルコールです。

固形アルコール、または凝固アルコールは、使用、輸送、持ち運びが簡単で、燃焼時に環境への汚染が少ないため、液体アルコールよりも安全です。固形燃料として、ケータリング、観光、野外活動に広く使用されています。近年、工業用アルコールを固形化する様々な方法が登場しています。これらの方法の違いは主に硬化剤の選択にあります。現在、主に使用されている硬化剤としては、酢酸カルシウム、ニトロセルロース、エチルカルボキシエチルセルロース、高級脂肪酸などがあります。

バーベキューに必要な材料は何ですか？

バーベキューの材料は次のとおりです。

1. 原材料には野菜、肉、加工肉、魚介類、キノコ、ミートボールなどが含まれます。

2. 調味料には油、ラー油、チリパウダー、コショウパウダー、クミンパウダーなどがあります。

3. ツールにはフルーツナイフ、はさみ、ブラシが含まれます。

材料は次のように準備します。

1. スーパーマーケットに行ってバーベキュー用の金属棒を買い、普通のものを選ぶことができます。

2. バーベキューでは大量の油を消費するため、自分で油を用意する必要があります。自分で油を持参したほうが衛生的です。

3. 使い捨てのボウル、皿、箸などを多めに用意し、ペーパータオル、ウェットティッシュなども多めに持参してください。

バーベキューにはマリネが必要ですか？

バーベキューは必ずしもマリネする必要はなく、個人の好みに応じて調整できます。マリネすることで風味が増し、マリネしないことで食材本来の風味を保つことができます。

マリネのレシピは次のとおりです。

1. MSG、塩、生姜、エシャロット、砂糖、肉デンプン粉、サツマイモ澱粉などの材料を均等に混ぜ、10分間マリネします。

2. 原材料には、13種類のスパイス、MSG、塩、生姜、エシャロット、砂糖、肉デンプン、サツマイモデンプンが含まれます。均等に混ぜて15分間マリネします。