ドリアンは熟していないから甘くないのでしょうか？皮をむいた後もドリアンが熟していない場合はどうすればいいですか?

ドリアンはマレーシア原産で、現在は主にタイ、ベトナム、カンボジアなど東南アジアで栽培されています。ドリアンには炭水化物、タンパク質、ビタミン（B1、B2、B6）、ビタミンC、ミネラル、脂肪油などの栄養素が豊富に含まれています。では、ドリアンは熟していないので甘くないのでしょうか？皮をむいた後もドリアンが熟していない場合はどうすればいいですか?これらの疑問に答えるために、Encyclopedia Knowledge Network の紹介を見てみましょう。

この記事の内容

1. ドリアンは熟していないので甘くない

2. 皮をむいた後、ドリアンが熟していない場合はどうすればよいか

3. ドリアンはなぜ開けられないのですか?

ドリアンは熟していないので甘くない

熟したドリアンは甘いですが、熟していないドリアンは甘くなく、少し苦いです。市場で未熟なドリアンを売っている店を見かけることは珍しくありません。消費者がドリアンが熟しているかどうかわからない場合、未熟なドリアンを家に買ってしまう可能性があります。でも、それは問題ではありません。ドリアンは自宅で熟成させることができます。熟したリンゴやバナナを使って熟成させます。ドリアンが熟していない場合は、リンゴやバナナなどの熟した果物と一緒に食べることができます。これらの果物から放出されるエチレンはドリアンを熟成させます。新聞紙で包んでください。ドリアンの殻はそのままにして、新聞紙でドリアン全体を包み、しっかりと密封して涼しい場所に2、3日間置いておきます。ラップで包みます。ドリアンの果肉をラップで包み、冷蔵庫に入れて2～3日間新鮮さを保ちます。ドリアンの風味がより豊かになり、味も良くなります。

皮をむいた後もドリアンが熟していない場合はどうすればいいですか？

ビニール袋に包んで涼しい場所に置いてください。数日後には熟すでしょう。あるいは、果物を使って熟成させることもできます。熟していないドリアンを熟したリンゴ、バナナ、その他の果物と一緒に数日間保存すると、ドリアンも熟します。これは、リンゴやバナナなどの果物がブタジエンを放出し、それがドリアンを熟成させる効果があるためです。熟したドリアンの香りはより強くなります。ドリアンにかすかにアルコールの匂いがする場合は、ドリアンの蜂蜜が劣化しており、もう食べられないことを意味します。

ドリアンはなぜ開けられないのでしょうか？

ドリアンが開けられない理由は、ドリアンが十分に熟していないか、ドリアンの開け方が間違っているか、力が足りないことが考えられます。成熟したドリアンのトゲは比較的柔らかく、隣接するトゲに簡単に近づくことができ、押すと柔らかく弾力があります。トゲが硬い場合は、果実がまだ熟していないことを意味します。さらに、熟したドリアンの色は黄色がかった、薄い黄色、または濃い黄色ですが、生のドリアンの色は青みがかっています。よく熟したドリアンの果実は強い香りがしますが、熟していないドリアンの果実は青臭い香りがします。アルコールの臭いがしたら、ドリアンは腐っているということです。通常、成熟した果物にはひび割れがあります。果物ナイフを使って亀裂に沿ってこじ開け、力を入れて割ってドリアンの皮を開けることができます。