買ったニンニクの芽はどうしたらいいでしょうか？ニンニクの芽のカロリー

ニンニクの芽にはセルロースが豊富に含まれており、体内の吸収率を高め、人体の健康に有益です。ニンニクの芽にはカプサイシンが含まれており、ペニシリンの最大10分の1の殺菌力があり、病原菌や寄生虫に対する優れた殺傷効果があります。ニンニクから抽出した花茎で、好んで食べられる野菜の一つです。主に炒め物や具材として使われます。では、毎日買うニンニクの芽はどうしますか?百科事典の知識が理解に役立ちます。

この記事の内容

1. 買ったニンニクの芽の扱い方

2. ニンニクの芽のカロリー

3. ニンニクの芽の選び方

買ったニンニクの芽の扱い方

購入したニンニクの芽の包装を外し、選別し、根元の死んだ皮膚と腐った葉を取り除き、シンクに置いて、ニンニクの芽を水に浸し、ニンニクの芽を1つずつ手でこすります。洗ってこすり洗いした後、ニンニクの芽はきれいになり、料理を作り始めることができます。

ニンニクの芽はニンニクのスケープとも呼ばれ、ニンニクから生える花茎です。炒め物や食材として主に使用され、人々が好んで食べる野菜の一つでもあります。

ニンニクの芽には、タンパク質、脂肪、炭水化物、食物繊維、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE、カロチン、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、カルシウム、リン、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、セレン、銅、マンガンなど、人体に必要な栄養素が含まれています。

ニンニクの芽は、地黄、イヌタデ、蜂蜜、ネギと一緒に食べないでください。消化力の弱い人はニンニクの芽をあまり食べないほうがよいでしょう。ニンニクの芽を過剰に摂取すると、視力に影響を及ぼし、肝臓に損傷を与える可能性があります。

ニンニクの芽のカロリー

ニンニクの芽100グラムあたり約60カロリーが含まれており、比較的低カロリーの食品です。摂取後にカロリーが蓄積されることはありません。ニンニクの芽には食物繊維が豊富に含まれており、体内の吸収率を高め、人体の健康に有益です。

江蘇省佘陽県は国家から「中国のニンニクの芽の故郷」に指定されており、ニンニクの茎とニンニクの球根の主な生産地です。

ニンニクの芽にはカプサイシンが含まれており、ペニシリンの最大10分の1の殺菌力があり、病原菌や寄生虫に対する優れた殺傷効果があります。

ニンニクの芽に含まれるアリシンとアリシンは、黄色ブドウ球菌、連鎖球菌、赤痢菌、大腸菌、コレラ菌などの細菌の増殖と繁殖を阻害します。

ニンニクの芽の選び方

ニンニクの芽を摘むには、まずナイフでニンニクの芽の表面に切り込みを入れ、次に指でニンニクの芽の外皮を剥ぎ、次に人差し指でニンニクの芽に通して軽く折り、もう一方の手でニンニクの芽の頭から引き抜くと、ニンニクの芽が摘み取れます。最後に、ニンニクの芽をきれいな水に 10 分間浸し、手でこすってきれいにします。

1. ニンニクの芽を摘むには、まずナイフを使って地面から約 16 cm のところに切り込みを入れます。次に刃を上に向けてニンニクの芽に切り込みを入れます。切り込みは深すぎないようにしてください。

2. ニンニクの芽に切り込みを入れたら、指を使ってニンニクの芽の外皮を剥きます。次に、人差し指を使ってニンニクの芽に通し、優しく折り曲げます。ニンニクの芽は折り取っても構いません。最後に、もう一方の手でニンニクの芽の頭から引っ張ると、ニンニクの芽が取り出されます。

ニンニクの芽を洗うには、まず10分間水に浸し、次にニンニクの芽を1つずつ手でこすり、最後にニンニクの芽が浸されていた水を捨てます。ニンニクの芽を蛇口の下で数分間洗うときれいになります。