魚、ナッツ、豆が心臓に良いことは証明されています!ヒスパニック研究

α-リノレン酸が豊富な魚や植物性食品をもっと食べると、どれほど良いのでしょうか?

最近、JACC に発表されたスペインの研究は、これら 2 つの食品が心臓を保護し、心筋梗塞患者の予後を改善するのに役立つことを裏付けています。

研究によると、心筋梗塞中の血清オメガ3脂肪酸レベルは、主要な心血管系有害事象および心血管疾患再発と負の相関関係にあり、これら2つのリスクをそれぞれ24%と26%低減することが示されています。

この研究には、経皮的冠動脈インターベンションを受けたST部分上昇型心筋梗塞（STEMI）の患者944人が含まれていました。

この研究の斬新な点は、情報を得るために患者の自己申告や食物摂取に関する質問票に頼るのではなく、3～4週間の食事摂取量を反映できる血清ホスファチジルコリン（PC）レベルを検出することによってエイコサペンタエン酸（EPA）とα-リノレン酸（ALA）のレベルを測定した点です。

EPAは主に魚に高濃度で含まれていますが、血清指標を魚の摂取量に換算するのは少し難しいと研究者らは述べています。しかし、最善のアドバイスは、高脂肪の魚を週に2回食べるというアメリカ心臓協会の推奨に従うことです。

ALA に関しては、亜麻の種子、クルミ、大豆に含まれています。研究によると、摂取量が多いほど、高リスク患者の死亡リスクが低下することが示されています。

研究者らは、魚を食べるのを好まない人がいることや、環境汚染や持続可能性の問題を考慮して、研究ではALAを考慮に入れたと述べた。研究により、これら 2 つのオメガ 3 脂肪酸源は心臓病の予防における「良きパートナー」であることがわかっています。

EPA の利点は、JELIS および REDUCE-IT 研究、ならびに EVAPORATE および CHERRY 研究によって確認されています。たとえば、REDUCE-IT 研究では、高純度 EPA が、リスクの高い西洋人集団における主要な心臓関連有害事象の相対リスクを 25% 低減できることが確認されました。

EPAはなぜ心臓を保護するのでしょうか?

スペインの研究者らは、食事中のEPAは心筋細胞膜のリン脂質中のオメガ6アラキドン酸の補充に役立つと説明した。心筋梗塞が発生すると、心臓の局所的虚血により心筋細胞膜の膜脂肪酸の切断が誘発されますが、オメガ6アラキドン酸の放出により虚血性障害が増強され、オメガ3 EPAの放出により抗炎症効果がもたらされます。これは動物実験で確認されています。

この研究に参加した 944 人の患者のうち、3 年間の追跡期間中に主要な心臓関連有害事象 (全死亡率または心血管疾患による再入院)、全死亡率、心血管疾患による再入院の割合は、それぞれ 22.4%、11.4%、13.8% でした。

ソース：

イオランダ・ラザロ、フェラン・ルエダ、ゲルマン・セディエル 他急性心筋梗塞患者における循環オメガ 3 脂肪酸と偶発的有害事象。 J Am Coll Cardiol、2020、76：2089-2097。

転載：「中国流通誌」と明記してください