緑茶の保存方法は？緑茶は酸性ですか、アルカリ性ですか?

通常、緑茶は最も人気のある種類のお茶です。特に暑い夏には、緑茶を飲むことは私たちの体にとても良いです。夏は気候が最も暑くなる時期であり、この季節に品物を保存することは困難です。緑茶はどのように保存したらよいでしょうか？緑茶は酸性ですか、アルカリ性ですか?以下に詳しい紹介をさせていただきます。

この記事の内容

1. 緑茶の保存方法

2. 緑茶は酸性ですか、アルカリ性ですか?

3. 緑茶を使った茶卵の作り方

緑茶の保存方法

緑茶の保存方法は、主に業務用と家庭用の2つに分けられます。専門的な保存は主に茶商人が自社の茶製品を保存することを含み、家庭による保存は主に少量の緑茶を保存することを含みます。緑茶を保存する専門的な方法は 3 つあります。

1. 石灰ブロック保存法。

2. 炭素貯蔵方法。

3. 緑茶の冷蔵方法。

一般的に、住宅保存には 4 つの方法があります。

1. 土鍋でお茶を保存する場合：茶葉の水分含有量は 6% を超えてはならず、生石灰で除湿することができます。

2. 缶詰の方法：お茶を密閉容器に入れて乾燥した状態で保存します。

3. 魔法瓶でお茶を保存する：保温性が悪くて廃棄した魔法瓶に乾燥した緑茶を入れ、ボトルをストッパーで覆い、ワックスで密封します。

4. 冷蔵庫での保存方法：高密度、高圧、厚手、強度に優れ、臭いのない食品包装袋に緑茶を入れて、冷凍庫または冷蔵庫に入れてください。

緑茶は酸性ですか、アルカリ性ですか?

緑茶はアルカリ性の食品です。植物アルカロイドが多く含まれているため、摂取すると pH がアルカリ性になります。緑茶にはミネラルも多く含まれています。胃腸で消化された後、最終生成物も弱アルカリ性になります。したがって、緑茶はアルカリ性食品です。緑茶の葉にはカフェイン、テオフィリン、コリンなどのアルカロイドが含まれており、肉などの美味しい食べ物の過剰摂取によって引き起こされる酸性体質を中和し、血液の酸塩基バランスを維持し、疲労を解消して心をリフレッシュする役割を果たします。

緑茶を使った茶卵の作り方

材料: 卵 10 個、緑茶 10 グラム、スターアニス 1 個、シナモン 1 インチ、塩適量、砂糖適量、醤油適量、水。

練習する：

1. 卵の殻を洗います。

2. 卵がかぶるくらいの量のきれいな水を鍋に加えます。茶葉、スターアニス、シナモン、塩、砂糖、卵を加え、強火で水を沸騰させます。

3. 水が沸騰したら、中火から弱火に切り替えて10分ほど煮ます。

4. 穴あきスプーンを使って卵をすくい取り、スプーンの背で卵の殻を軽くたたいて、不規則な亀裂を入れます。

5. 卵をお茶に戻し、醤油を加えて20分ほど煮込み、火を止めます。

6. 卵をお茶に12時間浸すと味がよくなります。