インゲン豆は太りますか？インゲン豆の保存方法

私たちの日常の食生活では、インゲン豆を乾燥させて食品を保存するのも、中国人がよく使う保存方法です。インゲン豆にはアルファアミラーゼ阻害剤と食物繊維が豊富に含まれています。デンプン質の多い食品中のデンプンの分解を効果的に阻害し、デンプン質のカロリーの摂取をほとんどブロックし、体内の最大の脂肪源を減らすことができます。体重を減らして健康を維持したい人々の間で非常に人気があります。

この記事の内容

1. インゲン豆は太らせるのでしょうか？

2.インゲン豆の保存方法

3. インゲン豆は生で食べられますか？

インゲン豆は太りますか？

インゲン豆を食べても太りません。インゲン豆にはアルファアミラーゼ阻害剤と食物繊維が豊富に含まれています。デンプン質の多い食品（米、パスタ、全粒穀物、関連するスナックやケーキ）のデンプンの分解を効果的に阻止し、ほとんどのデンプンカロリーの摂取を阻止し、体内の最大の脂肪源を減らします。食事の前に食べると、カロリー摂取の 80% をブロックできます (他の栄養素の吸収には影響しません)。減量したい人のダイエット療法に効果的に協力し、食後に体重を増やすことなく、十分に食べて空腹感を解消することができます。さらに、白インゲン豆エキスに含まれるα-アミラーゼ阻害剤は、血液循環を経由せず、消化管を通じて体外に排出されるため、脳の神経中枢に作用しません。摂取後、下痢、疲労、食欲不振、体重のリバウンドは起こらず、これは世界保健機関の減量原則に完全に沿っています。

インゲン豆の保存方法

1. 冷蔵方法：新鮮なインゲン豆の筋を取り除き、きれいに洗い、蒸し器で半分火が通るまで蒸し、鍋から取り出して冷まします。その後、冷めたインゲン豆をビニール袋に入れて冷蔵庫の冷凍庫に入れます。食べたい時にそのまま解凍してお召し上がりいただけます！

2. インゲン豆を浸し豆にするのも保存方法として最適で、この方法では数ヶ月から 1 年といった比較的長期間保存できます。一般的には、塩漬けと砂糖漬けの2つの方法があります。塩漬け法は、一般的に四川省と湖南省で人気があります。浸したインゲン豆は味は良くなりますが、浸す時間が砂糖浸しよりも短く、色も砂糖浸しほど良くありません。ただし、2 つの方法にはそれぞれ利点があり、個人の好みによって異なります。

3. 食品の保存方法として豆を乾燥させる乾燥法も、中国人がよく使う保存方法です。豆を湯通しまたは塩水に漬けた後、乾燥させてから清潔な新聞紙で包み、袋に入れて密封します。食べる時は水に浸してから食べてください。なかなか美味しいですよ。

4. ラック保管方法：木製のポールまたはスチールを使用して、屋外、小屋、または屋内に保管ラックを構築します。収穫して乾燥させたインゲン豆を小さな束にまとめ、通気性を確保するために間にスペースを残してラックにきれいに置きます。この方法は短期間しか維持できませんが、新鮮なインゲン豆を食べるには最適な選択です。