黒米と紫米はどちらが消化しやすいですか？血液を補給するために黒米と紫米を食べる方法

黒米の外層にはアントシアニン色素が含まれており、これはあらゆる色の米の中で最も豊富に含まれています。この色素自体に強力な抗老化効果があります。紫米にもアントシアニンが含まれており、形や色が似ています。消費の面では非常に似ていますが、多くの友人はそれらについてあまり知りません。今日はそれらを詳しく見てみましょう！彼らのことをもっとよく知りたいと思っています。

この記事の内容

1. 黒米と紫米はどちらが消化しやすいですか?

2. 血液を補給するために黒米と紫米を食べる方法

3. 紫米と黒米の栄養価の比較

黒米と紫米、どちらが消化しやすいですか？

紫米は消化しやすいです。

紫米と黒米の外側は種皮で覆われていますが、紫米の外側の種皮は通常、加工中に取り除かれ、中の米粒は紫白色のままです。しかし、黒米は外側の種皮を削ぎ落とすと、内側の米粒は白米と同じ白さになり、大切な栄養が失われてしまいます。そのため、黒米を食べるときには種皮を残しておく必要がありますが、この種皮の層は硬くて消化しにくいのです。そのため、黒米は5〜7時間前に食べる必要があり、食べる前に一晩浸しておくのが最適です。

血液を補給するために黒米と紫米を食べる方法

材料：紫米100グラム、小豆200グラム、水900ミリリットル、砂糖適量。

練習する

1. 紫米と小豆を水に8時間以上浸します。

2.浸しておいた水を捨て、紫米と小豆を炊飯器に入れ、水900mlを加えて炊飯機能ボタンを押します。

3. 調理が終わったら、まずは小豆の食感を確かめてみましょう。固すぎる場合は、100〜200mlの水を追加して再度調理してください。

4.その後、適量の白砂糖を加えれば完成です。

効能：小豆は甘酸っぱい味で、性質は中性で、心臓と小腸に働きます。鉄分が豊富で、血液を滋養し、血行を促進し、体力を高め、抵抗力を高める効果があります。貧血の人にとって理想的な食品です。同じく血を補う紫米と組み合わせて、血を補う紫米小豆スープを作ると効果抜群です。

材料：黒米100グラム、小豆30グラム、白砂糖適量。

練習する

1. 黒米を洗って一晩浸し、鍋で蒸してからペースト状に潰します。

2. 小豆を5時間浸し、鍋に入れて煮てから取り出します。

3. 鍋に砂糖を入れ、適量の冷水を加え、強火で砂糖汁が出るまで沸騰させ、その後弱火にして小豆を入れ、豆が柔らかくなるまでしばらくヘラで炒めます。

4. 揚げた小豆を黒米ペーストに注ぎます。

5. 黒米とあんこを型に入れて天板に並べ、予熱したオーブンに入れて175℃で12～15分焼きます。

機能: 小豆と黒米の組み合わせは、紫米と同様に、血液を補給する優れた食事療法です。産後の血液不足、病後の体力低下、貧血などの方にとても適しています。

材料：黒米80グラム、ナツメ40グラム、米20グラム、クコの実5グラム、白砂糖5グラム。

練習する

1. 黒米を洗い、4時間浸します。

2. お米を洗って30分浸します。

3. ナツメを洗って芯を取り除きます。クコの実を洗います。

4. 鍋を火にかけ、適量の水を入れて強火で沸騰させ、黒米、米、ナツメを加えて沸騰させ、弱火にして粥状にし、クコの実を加えて5分間煮て、砂糖で味付けします。

機能: 赤いナツメは甘くて温かい性質を持っています。これらは脾臓と胃の経絡に属し、ヘモグロビンの合成に不可欠な要素である鉄分が豊富に含まれています。したがって、ナツメを食べると気を補充し、血液を生成することができます。黒米とクコの実と一緒にお粥にすると、血液補給効果がさらに高まります。虚弱体質の方、貧血の方、生理後の女性に最適です。

紫米と黒米の栄養価の比較

紫米は甘くて性質は中性です。それは脾臓と胃の経絡に入ります。タンパク質、炭水化物、ビタミンB、カルシウム、鉄、カリウム、マグネシウムなどの栄養素が豊富で、食欲を刺激し、脾臓を強化し、肝臓を温め、視力を改善し、血液循環を促進し、滑らかで収斂し、肌に栄養を与え、美しくし、髪を黒くします。若白髪、産後虚弱、病後虚弱、貧血、腎不全などの方に適しています。

黒米は甘みがあり、体を温める性質があります。肝経、脾経、腎経に入ります。タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンB、ビタミンE、マンガン、亜鉛、銅などの栄養素が含まれています。食べると気と血を養い、胃と脾臓を温め、肝臓と腎臓を養い、視力を改善し、血液循環を促進し、排尿を減らし、咳と喘息を和らげます。白髪の若者、産後の虚弱体質の女性、病後の体力低下、貧血、腎不全などの人に適しています。

黒米の外層にはアントシアニン色素が含まれており、これはあらゆる色の米の中で最も豊富に含まれています。この色素自体に強力な抗老化効果があります。