黄桃ジャムの作り方は？桃ジャムはどれくらい保存できますか？

ジャムは非常に甘いソースで、甘い食べ物と組み合わせられることが多く、さらに美味しくなります。例えば、ジャムサンドパン、ジャムビスケット、ジャムヨーグルト、ジャムパイなど。食べ方もいろいろあります。ジャムはそのまま食べても、水で薄めて飲んでも美味しいです。黄桃ジャムの作り方は？以下で学んでみましょう！

この記事の内容

1. 黄桃ジャムの作り方

2. 黄桃ジャムはどれくらい保存できますか？

3. ジャムの食べ方

黄桃ジャムの作り方

材料: 黄桃の果肉300g、砂糖50g、低脂肪小麦粉約10g、バター15g、水2～3杯

練習する：

1. 黄桃の果肉300g、皮をむいて切り分け、バター15g、水2～3スプーンを加え、中火～弱火で15分ほど煮て柔らかくなるまで冷まします。

2. 次に、その半分をミキサーで黄桃のピューレ状にし、砂糖50グラムを加えて中弱火で約3〜5分間煮込み、薄力粉約10グラムをふるいにかけて入れ、かき混ぜながら約2分間煮込みます。

材料: 黄桃 800g、レモン 1/2個、白砂糖 150g

練習する：

1. 黄桃とレモンをあらかじめ塩水で揉み洗いし、水気を切っておきます。

2. 洗った黄桃の皮をむき、芯を取り、細かく切り、砂糖を加えてよく混ぜます。

3. レモン半分の果汁を絞り入れ、よく混ぜ、ラップで覆い、約30分間マリネします。

4. 黄桃の酢漬けの果肉をフードプロセッサーに入れて、粒状のペーストになるまで混ぜます。

5. 黄桃ペーストをパンのバケツに入れて組み立てます。

6.電源を入れ、「おしゃれなジャム」機能を選択し、1時間20分後には、おいしい無添加黄桃ジャムが完成します。

材料: 黄桃 350g (皮をむいて種を取り除いたもの)、氷砂糖 200g

練習する：

1. 黄桃の皮をむき、芯を取り、小さく切ります。

2. 氷砂糖（グラニュー糖でも可）を加え、水分が出てくるまで漬け込みます。

3. 強火で沸騰したら弱火で煮る。最初は大きな泡がたくさん出てきます。ゆっくりかき混ぜると泡がだんだん少なくなっていきます。初めはまだ水がたっぷり残っているので、時々かき混ぜてください。泡が消えてとろみがつくまで待ち、その後は鍋にくっつかないようにかき混ぜ続けるのがベストです。

4. ジャムを煮ている間に、沸騰したお湯を使ってボトルを殺菌します。ジャムが好みの固さになるまで煮詰めたら火を止めます。

5. 殺菌した瓶の水を切ってジャムを瓶詰めし、瓶の口を丁寧に拭いてしっかりと蓋をし、瓶を逆さまにして室温まで自然に冷めたら冷蔵庫で保存し、できるだけ早くお召し上がりください。

桃ジャムはどれくらい保存できますか？

場合によります。

一般的に、自家製の桃ジャムは保存料が添加されていないため、保存期間が比較的短くなります。約1週間しか保存できません。あまり長く保管すると、劣化して腐りやすくなります。

市場で缶詰の黄桃を購入すると、保存期間を延ばすために特定の防腐剤が添加されています。通常、6～12か月間保存できます。通常、開封していない限りは比較的長期間保存できますが、開封後は24時間以内に食べることをお勧めします。

ジャムの食べ方

ジャムの食べ方はいろいろあります。ジャムはそのまま食べたり、水に薄めて飲んだりできます。ジャムは非常に甘いソースで、甘い食べ物と組み合わせられることが多く、さらに美味しくなります。例えば、ジャムサンドイッチパン、ジャムビスケット、ジャムヨーグルト、ジャムパイなど。

ジャムにはデザートに香りを加える魔法の効果があるため、デザートと組み合わせると最も純粋な甘味を引き出すことができます。

パンにジャムを塗り、きれいなパンと重ねるとジャムサンドイッチができあがります。普通のパンよりもずっと濃厚な味わいです。また、フルーツジャムの甘酸っぱい味わいは特に口当たりがよく、パンにつけてもパサつきを感じません。

ビスケットにジャムを塗ってからオーブンに入れ、一緒に焼いて食べます。焼きあがった後、ジャムはより強い香りと透明な色になり、ジャム入りビスケットの味は単調ではなくなります。