2019年に羊肉の価格が上昇したのはなぜですか?今年後半に羊肉価格が上昇した理由

今年は肉類全体の価格が急上昇しており、特に豚肉価格の継続的な上昇により、他の肉類の価格もそれに追随している。羊肉は豚肉と同様に肉製品であり、豚肉の代用品としても使われます。ある種類の肉の価格が上昇すると、他の肉製品の価格も上昇します。したがって、羊肉の価格が上昇するのは理解できる。

2019年に羊肉の価格が上昇したのはなぜですか?

まず、今年の豚肉価格の上昇により、羊肉の価格も急騰しました。

周知のとおり、アフリカ豚コレラの流行により、今年は豚の飼育頭数が減少傾向にあります。関連統計によると、全国の豚の飼育頭数は約3分の1減少し、南部の一部省では豚の供給源不足がさらに深刻化している。そのため、豚の生体在庫が急激に減少したことに伴い、豚肉価格は下半期から上昇し始め、現在の豚肉価格は1斤あたり23元を超えています。

豚肉の価格が明らかに上昇したため、ラム肉は食感が繊細で味も良いため、多くの住民は豚肉を選ぶ際に合理的になった。そのため、多くの人がラム肉を好みの肉として選びます。そのため、羊肉の価格が上昇しており、その上昇は比較的急速です。

第二に、羊肉の最盛期なので、羊肉の価格が上昇するのは当然です。

秋が近づくにつれて、気候は涼しくなります。冬の需要が増すため「秋太り」という言葉もありますが、羊肉を食べると体を温めることもできます。そのため、この季節には多くの人が羊肉を食べたり、羊肉のスープを飲んだりします。今は羊肉の需要がピークを迎える季節です。天気が寒くなるにつれて、羊肉を食べる人が増えるでしょう。したがって、羊肉の価格は上昇し続けるでしょう。

第三に、マトン羊は生きた豚とは異なります。繁殖周期や肥育体重の点では生きた豚と比較することはできません。羊肉の生産量が減るからこそ、「希少性が価値を生み出す」のです。

今年の肉用羊の飼育頭数は昨年よりも多いものの、わが国で飼育されている肉用羊の頭数が消費需要を満たすには程遠いため、羊肉は全体的に不足しており、わが国は羊肉を輸入する必要がある。繁殖周期と肥育の点では、羊は豚と比較することはできません。そのため、羊肉生産頭数の減少により羊肉の生産量が減少し、羊肉価格の上昇につながっています。

したがって：

アフリカ豚コレラの影響で今年は豚肉が不足しており、現在の羊肉価格の上昇は避けられない。豚肉不足のため、豚肉の代わりに羊肉が使われるのは普通のことであり、現在、私の国では羊肉の量も減少しています。したがって、これら2つの要因により、羊肉の価格は上昇しました。つまり、羊肉を食べない人がいるのではなく、羊肉の価格が高くなったために、羊肉を食べる量が減った人がいるのです。

羊肉の価格は冬も上がり続けるのでしょうか？

現在、わが国における羊肉の価格は豚肉の価格と連動しており、継続的に上昇しています。通常、羊肉の価格は牛肉と同程度です。羊や牛は豚に比べて飼育コストが高く、飼育サイクルも長いため、飼育する人は比較的少ないです。しかし、養豚のサイクルが短く、市場の需要が大きく、年間を通じて需要が比較的安定しているため、価格は低くなります。赤身の豚肉が問題視されて以来、豚肉の価格は全体的に急騰している。牛肉と羊肉の価格は現在、全国で1斤あたり40元を超え、一部の地域では1斤あたり50元に達している。冬になれば羊肉の値段は必然的に上がるでしょう。どう思いますか？

羊肉の今後の価格動向

増加があれば、減少もあります。これが市場の法則です。現在、羊肉をはじめとした様々な肉類の価格が上昇しております。現在の市場状況から判断すると、マクロ経済規制はすでに役割を果たしている。

まず、市場動向から判断すると、豚肉価格と豚肉価格はここ数日徐々に安定してきています。中秋節と国慶節の期間中、肉類の価格は上昇しなかっただけでなく、わずかに下落した。

第二に、規制措置の観点から見ると、特に二つの祝日の期間中、国家発展改革委員会は市場価格の安定を図るため、大量の冷凍豚肉、牛肉、羊肉などを放出しており、すでに効果を発揮している。第三に、長期的な対策の観点から、養豚業を支援するための多くの政策が導入され、来年上半期の成長につながることが期待されます。今から春節までの期間は「最も難しい」時期かもしれませんが、高価格の時期は過ぎようとしています。