セロリの葉は食べられますか？なぜ誰もセロリの葉を食べないのでしょうか？

セロリが人気の野菜だということは誰もが知っています。ビタミン、ミネラル、食物繊維などが豊富に含まれており、さまざまな食べ方があり、味も良く、人々に深く愛されています。それでセロリの葉は食べられますか？以下で詳しく見てみましょう！

セロリの葉は食べられますか？

セロリの葉が新鮮で柔らかく、セロリの葉の味が嫌いでなければ、食べることができます。セロリの葉に苦味があるのが気になる場合は、湯通しすることで苦味を取り除くことができます。

セロリの葉は食べられるだけでなく、セロリの茎よりも栄養価が高く、風味も強いです。セロリの葉には、タンパク質、脂肪、炭水化物、食物繊維、さまざまなビタミン、微量元素が豊富に含まれています。セロリの葉に含まれるカロチンはセロリの茎に含まれるカロチンの8倍以上です。セロリの葉は非常に栄養価が高いことがわかります。

なぜ誰もセロリの葉を食べないのでしょうか?

1. セロリの葉の味は好きではありません。さらに、セロリのお皿の上にセロリの葉が乗っていると、セロリのお皿があまり美しくなく、散らかっているように感じることがよくあります。これは主観的ではありますが、誰もがこのような認識を持っていることは否定できません。

2. セロリの葉は味が悪い。白菜の葉、白菜、その他の食べられる野菜と比べると、セロリの葉は食べる価値がありません。まるで草を食べているような気分です。

3. ほとんどの主婦はセロリの葉の栄養価について知っていますが、コリアンダーの味が嫌いな人と同じように、セロリの葉の強い味はほとんどの人にとって本当に受け入れられません。

4. 固有の認識：美味しくないので、誰も食べない。人々は徐々にある種の固有の考えを蓄積し、何年もの蓄積を経て、多くの若者は、両親がセロリの葉を買った後、いつもすぐに捨ててしまうので、セロリの葉は食べてはいけないという認識を両親から得ています。

5. セロリの葉の調理方法が分からない？セロリの茎のシャキシャキ感は誰もが好きですが、セロリの葉を作って味わってみたいという人もまだ少数います。しかし、経験不足のため作り方がわからず、結局諦めざるを得ません。

セロリの葉の食べ方

蒸したセロリの葉

1. ニンニクを細かく刻み、ボウルに入れ、醤油、米酢、ごま油、コショウ油、MSG、白砂糖を少々加えてよく混ぜ、置いておきます。

2. セロリの葉を洗って水を切り、ボウルに入れ、小麦粉をふりかけて均一に混ぜます。

3. 蒸し器に水を入れ、洗面器を蒸し器に入れ、強火で蒸気が出るまで蒸し、さらに 5 分間蒸し、取り出して皿に置き、用意しておいたガーリック ソースと混ぜます。

セロリとニンジンのオムレツ

1. セロリの葉を洗い、にんじんは皮をむいて細切りにし、ねぎはみじん切りにして後で使います。

2.ボウルに卵を数個割り入れ、卵液を混ぜ、みじん切りにしたネギ、千切りにしたニンジンとセロリの葉、塩、13種類のスパイスを加え、適量の小麦粉を加えて、塊のない卵生地に混ぜます。

3. フライパンに油を少し入れて熱し、卵の生地を流し入れて平らに広げ、弱火で両面がきつね色になるまで揚げます。

セロリの葉のサラダ

1. ニンニクをみじん切りにし、セロリの葉を洗って後で使う

2. 鍋に水を入れて沸騰させ、セロリの葉を加えて茹で、取り出して冷水に浸し、水を絞って洗面器に入れ、ニンニクのみじん切り、醤油、米酢、ごま油を少々加え、塩を加えてよくかき混ぜ、皿に盛ります。

3. 最後に白ごまをふりかけます。