お酒は天日干しできますか？なぜ茅台酒の瓶は透明ではないのですか？

白酒は蒸留酒で、醤油味や淡口味など様々な風味があり、味わいも異なります。直射日光は酒類の成分に影響を与え、味にも影響を与えるため、酒類は光の当たらない涼しい場所に保管する必要があります。これは茅台酒が透明ボトルに詰められていない理由の一つでもあります。

お酒は天日干しできますか？

まず、お酒の保管環境を理解しましょう。お酒は、地下室、専用倉庫、専用ワインキャビネットなど、遮光性、通気性、湿度（湿度は約 70% に維持）および温度（温度は 30 度を超えてはいけません）が一定で、涼しく乾燥した場所に保管するのが最適です。保管エリアにはエアコンを設置して、室内の湿度と温度を制御することをお勧めします。

お酒を長時間日光の当たる場所に保管し、温度を30度以下に管理できない場合、瓶内のお酒の分子が破壊され、化学組成が変化し、味や価値に重大な影響を与えるため、暗い場所に置く必要があります。

なぜ茅台酒の瓶は透明ではないのですか？

1950年代には、茅台酒はまだ陶器の瓶や白磁の瓶で販売されていました。しかし、瓶の本体が重く、見た目が悪く、漏れやすく、コストも高かったため、茅台酒は瓶の材料の研究開発に力を入れ始めました。 1960年代半ばには、乳白色のガラス瓶の試作に成功し、漏れや美観の問題が解決されました。それ以来、茅台酒造は大規模なパッケージ変更を開始し、国内向けと輸出向けの茅台酒の両方に白い乳白色のガラス瓶が使用されるようになりました。

ガラス瓶を使用すると、夏の紫外線により茅台酒の温度が上昇しやすく、アルコールなどの栄養素が変化して酒の味に影響を与えます。温度の上昇はさまざまな微生物の化学反応も引き起こし、ワインの品質と保存価値の変化につながります。乳白色のガラス瓶は日光を遮断し、紫外線に耐えます。見た目も美しく、水漏れがなく、一定の温度を保つことができます。

茅台酒の瓶にガラス玉が入っているのはなぜですか？

1. 商品の輸送中にワインが漏れるのを防ぐ。

2. 注ぐときにワインの流量を制限し、注ぎすぎることによる無駄を防ぎます。

3. ワインと空気の接触を減らし、ボトルを開けた後の茅台酒の香りの揮発を抑制します。

5. 逆流を防ぎ、偽造の困難さを高めます。匂いはホストによって遮断され、偽のワインを直接注ぐことは困難です。