辛い食べ物を食べるとどんなメリットがあるのでしょうか？辛い食べ物を食べるときに注意すべきこと！

この記事の内容

1. 辛い食べ物を食べるとどんなメリットがありますか?
2. 辛い食べ物を食べるときに注意すべきことは何ですか?

辛い食べ物を食べることのメリットは何ですか？

1. 食欲を刺激し、消化を助ける

唐辛子は消化液の分泌を促進し、食欲を増進させます。

2. 脂肪を減らして体重を減らす

カプサイシンは脂肪の分解を促進し、豊富な食物繊維は血中脂質を下げる効果もあります。

3. がんと闘う

カプサイシンは健康な細胞を傷つけることなく癌細胞の死を促進します。

4. 胃を温めて風邪を治す

『食品本草学』には、唐辛子は脾臓と胃を温める効果があると書かれています。風邪による嘔吐、下痢、腹痛などの症状がある場合は、唐辛子を食べるといいでしょう。

5. 血行を促進する

唐辛子には特定の薬効成分があり、「風を消し、発汗を促し、痰を取り除き、湿気を取り除く」ことができます。現代医学的に言えば、血液循環を促進し、風邪や凍傷、血管性頭痛の恐怖を軽減できることを意味します。

6. 肌の美しさ

唐辛子は体内のホルモン分泌を促進し、肌の状態を改善することができます。辛い食べ物を食べるとニキビができると考える人が多いですが、実は唐辛子自体が問題なのではありません。ニキビができやすい人だけが、唐辛子を食べるとニキビが悪化します。

7. 心臓を守る

唐辛子を定期的に食べると、動脈硬化の進行を効果的に遅らせることができます。

8. 血圧を下げる

英国で行われた最新の動物実験では、カプサイシンが血圧を下げる効果があることがわかったが、その具体的なメカニズムはまだ明らかではない。

9. 痛みの緩和と熱の放散

唐辛子は性質上温熱作用があり、発汗を促して体温を下げたり、筋肉の痛みを和らげたりするので、解熱・鎮痛作用が強いです。アメリカの研究により、カプサイシンは痛みを伝える神経伝達物質を減らし、それによって人々の痛みの感覚を軽減できることがわかった。

辛い食べ物を食べるときに注意すべきこと

1. 乾季には辛い食べ物を控える

唐辛子に関しては、人によって体調が異なり、耐えられる量も異なります。手足が冷えやすく、貧血になりやすい人は、もっと食べるといいでしょう。胃潰瘍、食道炎、痔のある人、陰虚や火過多、頻繁な便秘、ニキビのある人は注意して食べる必要があります。また、唐辛子には湿気を取り除く効果があるため、北部の人々は乾燥した春と秋には唐辛子をあまり食べないようにします。

2. ピーマンは食べる前に調理するのがベスト

唐辛子には、乾燥唐辛子、生唐辛子、漬物唐辛子など多くの種類があります。沈燕英さんは、新鮮な唐辛子は栄養価が高いので食べた方が良いと提案した。また、ピーマンは調理して食べるのが一番美味しいです。生の唐辛子にはカプサイシンが多量に含まれているため、口腔や胃腸の粘膜を刺激する可能性があります。加熱すると胃腸への刺激が軽減されます。

3. 辛さを和らげる食べ物と一緒に食べる

辛い食べ物はとても美味しいですが、食べ過ぎるとちょっと耐えられません。専門家によると、甘酸っぱい食べ物を多く食べると辛さを和らげることができるそうです。甘味は辛さを隠したり邪魔したりし、酸はアルカリ性のカプサイシンを中和します。辛すぎると感じた場合は、酢に浸したり、冷たい甘い飲み物を飲んだり、冷たい果物を食べたりすると良いでしょう。自宅で辛い料理を作る場合は、陰を養い、乾燥を減らし、熱を取り除く食べ物、例えばアヒル肉、エビ、フナ、ゴーヤ、ヘチマ、キュウリなどを選ぶようにしてください。また、熱を下げるために、冷たい緑豆粥や蓮の葉粥を作ることもできます。