ベーキングペーパーの機能は何ですか？一般的なベーキングペーパーはどのようなものですか?

焼き菓子は栄養価が高いだけでなく、他の食品ではなかなか得られない加工上の利点もあります。小麦粉の独特なグルテン成分は、焼き菓子を様々な形やスタイルに加工できるだけでなく、生地の加工性、蒸し焼きの膨張性、完成品の保存性、消費の利便性などの利点があり、人類が産業革命に入って以来、最も影響力のある工業用主食となっています。では、ベーキングペーパーの役割は何でしょうか?一般的なベーキングペーパーはどのようなものですか?それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1.ベーキングペーパーの機能は何ですか？

2. 一般的なベーキングペーパーは何ですか?

3. ベーキングペーパーの代わりに何が使えますか？

ベーキングペーパーの機能は何ですか？

1. ワックスペーパーを土台にして油を吸収させ、ベーキングトレイの上に置きます。焦げ付きを防ぎ、天板を洗う手間も省けます。特にお菓子やクッキーを焼くときに便利です！

2. ロールケーキを作るとき、ワックスペーパーは欠かせない道具です。ケーキを型から外すのを容易にするために、ベーキングトレイに置くことができます。ワックスペーパーは比較的柔らかいので、麺棒で簡単にケーキを巻くことができます。ここで、アルミホイルはより硬い素材で作られているため、代用品として使用することはできません。

3. アルミホイルは電子レンジで加熱できないため、電子レンジが必要な場合はワックスペーパーを使用する必要があります。

一般的なベーキングペーパーとは何ですか?

1. 普通の耐油紙。この紙の表面は油紙ほど光沢がありません。その主な目的は、パン、ケーキ、ビスケットを焼くときに食品の下に置いて、ベーキングトレイを清潔に保つことです。

2. 半透明紙（多くの販売者は油紙と呼んでいますが、グラシン紙、光沢紙、ワックス紙とも呼ばれます）この紙の表面はスーパーカレンダー加工されており、光沢のある光沢があります。

3. 食品用シリコーンオイル紙。半透明紙や耐油紙に特殊な工程で食品用シリコーンを塗布して作られます。

ベーキングペーパーの代わりに何が使えますか？

ベーキングペーパーの代わりに、アルミホイル、シリコンマット、ベーキングペーパーを使用することもできます。

1. アルミホイルとも呼ばれるスズホイルは、高温に耐え、油分の多い焼き物に適しています。アルミホイルはべたつかないだけでなく、パンやビスケット、ケーキを焼くときに色がつきすぎるのを防ぐためにも使えます。

2. シリコンマットは再利用可能な焦げ付き防止ツールです。耐高温シリコン素材を使用しており、非常に優れた防焦効果があります。ビスケット、パン、ケーキなどの焦げ付き防止効果を得るために使用できます。

3. ベーキングペーパーは高温にも耐えることができ、油分も多く含んでいます。焼いた食品の下にベーキングペーパーを敷くと、食品がくっついたり壊れたりすることを防ぎます。

4. これらのものが本当にない場合は、ベーキングトレイにバターまたは植物油を塗ってから、焼く食品を置きます。これにより、食品がベーキングトレイにくっつくのを防ぐこともできます。