ラムチョップを焼く手順は何ですか?バーベキューを食べるときにはどんな飲み物を飲めばいいですか？

「バーベキューって、ただ肉やその他の食べ物を火で焼くだけじゃないの？」と疑問に思う人もいるかもしれません。いいえ、ヨーロッパのバーベキューは、ロースト、シチュー、ベーキング、フライなど、さまざまな方法で調理できます。その中で、「ロースト」は直火バーベキュー、つまりダイレクトバーベキューに属します。他のタイプは間接バーベキューと呼ばれます。バーベキューは、家族の集まりや友人との集まりなど、さまざまなアクティビティに適しています。では、ラムチョップをバーベキューする手順は何でしょうか?バーベキューを食べるときにはどんな飲み物を飲めばいいですか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. ラムチョップを焼く手順は何ですか?

2. バーベキューを食べるときに飲むと良い飲み物は何ですか?

3. 炭火バーベキューは頻繁に食べるべきではない

ラムチョップを焼く手順は何ですか？

デモンストレーション材料: ラムリブ、イタリア輸入ミックスペッパー、海塩、イタリアミックススパイス、少々

1. ラムリブの脂身の多い面に、イタリアンミックスピーマン、海塩、イタリアンミックススパイスを均等に振りかけます。より強いスパイスがお好みの場合は、両面に振りかけてもよいでしょう。

2. 約160〜180℃の強火でラムリブをグリルに置き、両面を2分ずつ焼いて肉汁を閉じ込めます。骨の多い側を先にグリルに乗せてもよいでしょう。脂の多い面を先に焼くと、脂が炭火の上に落ちて火が大きくなってしまいます。

3. ラムリブを弱火のところに移し、約150℃の温度で約15分間焼きます。 70% 火が通ったら完成です。これが肉の最適な焼き加減です。生っぽすぎるのが嫌な場合は、さらに5〜8分焼いてください。このステップでは強火で焼かないでください。強火で焼くと肉汁が失われ、肉が焼きすぎてしまいます。

バーベキューを食べるときに飲むと良い飲み物は何ですか？

1. 麦茶：麦茶は大麦を炒めてから煮て作ります。大麦の香りが強く、食欲をそそるだけでなく、消化を助ける効果もあります。特に高齢者や子供に適しています。

2. オレンジジュースとレモンジュース: バーベキューは脂っこいことが多いので、ジュースや他の飲み物を飲むと胃の脂っこさを軽減できます。

3. ヨーグルトや乳酸菌ドリンク：ヨーグルトには乳酸菌発酵成分が含まれています。バーベキューの前に飲むと食欲を増進し、バーベキューの後に飲むと消化を助けます。

4. 焼酎: 焼酎を食べるとき、それが韓国焼酎であろうと普通の中華焼酎であろうと、韓国焼酎は間違いなく良い補助飲料であり、アルコール含有量、味、その他の面から見て、韓国焼酎はビールのように胃の容積を占めないので、ビールよりも全然劣りません。

炭火バーベキューは頻繁に食べるべきではない

バーベキュー中に炭を燃やすことで発生する窒息するような煙は、環境を汚染するだけでなく、その過程で硫黄酸化物やベンゾピレンなどの有害物質も生成することを多くの人が知っています。長期摂取には一定の発がん性があります。したがって、特に小さな子供の場合、バーベキューは控えめに食べるべきです。栄養士は、バーベキューが好きな人は、衛生状態の良いレストランを選ぶことに加え、調理方法の選択も非常に重要であると提案しています。たとえば、炭火バーベキューを減らして、ベーキングトレイやアルミホイルを使ったバーベキューを選ぶようにしましょう。