エビ餃子の餡を作る最良の方法は何ですか?豚肉とネギの餃子の餡の苦みを抑える方法は何ですか？

餃子は老若男女を問わず人気の珍味であり、北部の人々の間では主食であり、地元の軽食でもあります。餃子はインゴットのような形をしており、「インゴットには福が隠れている」ということわざがあります。 「最初の猛暑日には餃子、2日目には麺類、3日目には卵入りパンケーキ。」現在、各地で猛暑に突入しております。夏が終わると、人々はたくさんのエネルギーを消費するので、餃子の具材にはさまざまなものを入れることができます。したがって、百科事典ナレッジネットワークでは、おいしくて香りがよく、味も良いこれらの種類の餃子の餡を試してみることをお勧めします。

この記事の内容

1. エビ餃子の具を作る最良の方法

2. 豚肉とネギの餃子の苦味を抑える方法

3. 豚肉とレンコンの餃子の具の準備

4. 豚肉とニラの餃子の具

エビ餃子の具を作る最良の方法

1. エビの殻をむき、筋を取り除き、後で使用するために大きめに切ります。

2. ネギと生姜をみじん切りにする。

3. 肉ペーストにみじん切りにしたネギ、生姜、塩、砂糖、コショウ、濃い口醤油、薄口醤油、卵を加えます。

4. すべてを均一に混ぜて置いておきます。

5. 別の小鉢に、混ぜ合わせた肉ペーストを適量取り、エビを加え、オイスターソースを適量加えます。

6.水を加えてよくかき混ぜます。

7. 少量の食用油と少量のごま油を加えてよく混ぜます。

豚肉とネギの餃子の苦みを抑える方法

主な材料：小麦粉400グラム。

副材料：水260グラム、塩適量、ネギ適量、薄口醤油適量、濃口醤油適量、ブレンドオイル適量。

練習する：

1. 豚ひき肉に水を加え、一方向にかき混ぜます。

2. ネギと生姜をみじん切りにする。

3.ひき肉にネギと生姜を加えてよく混ぜ、塩、油、薄口醤油、濃口醤油を適量加えます。

4. 生地をこねてしばらく発酵させた後、細長く伸ばし、小さな部分に分けて平らにします。

5. 生地を伸ばしたら、具材を加えます。

6. 水が沸騰したら、餃子を入れて蓋をします。沸騰したら蓋を開け、餃子が浮くまで水を2回注ぎます。

豚肉とレンコンの餃子の餡

1. 赤身肉と脂身肉を分け、赤身肉はピューレ状に切り、脂身肉は細かく切ります。

2. 次に、脂身と赤身の肉を混ぜ、一方向に均等にかき混ぜます。

3. 肉詰めに水を加え、その都度一方向に激しくかき混ぜます。

4. 刻んだネギ、ショウガ、レンコンを混ぜ合わせた具材に加え、適量の塩とチキンエッセンスを加えてよく混ぜます。

5. 揚げたての唐辛子油とごま油を加え、一方向に均一にかき混ぜ続けます。

豚肉とニラの餃子の具

1. 新鮮な豚肉を用意し、ボウルに入れ、WeiDaのおいしい醤油大さじ2杯を注ぎ、塩小さじ1杯を振りかけ、肉を30分間マリネします。

2. ネギをきれいに摘み、腐った葉を取り除きます。摘んだ後はきれいに洗い、包丁で細かく切り、ボウルに入れて後で使います。

3. マリネした肉の詰め物をネギに加え、ヴァイドゥリヤ醤油大さじ3杯、塩小さじ2杯、ピーナッツオイル30グラム、ごま油5滴を加えます。各調味料を加えたら手早くかき混ぜてよく混ぜ合わせます。