毛緑豆と白緑豆の違いは何ですか？緑豆を素早く剥く方法

スーパーで緑豆を買うと、皮が光沢があり、明るいエメラルドグリーンの緑豆が見つかることがよくあります。濃い緑色のものもあります。何か違いはありますか？緑豆はそのまま食べることはできず、水に浸してもやしにされることが多いです。しかし、購入した緑豆もやしには必ず緑豆の皮が付いたまま入っており、非常に困っています。緑豆の皮をむく最も早い方法は何ですか?暑い夏には、緑豆は特に小さな虫に悩まされやすくなります。では、虫がついたらどうすればいいのでしょうか？この質問に答えるのを手伝ってください!

この記事の内容

1. 毛緑豆と白緑豆の違いは何ですか？

2. 緑豆の皮を素早く剥く方法

3. 緑豆虫の駆除方法

緑豆と緑緑豆の違いは何ですか？

皮の光沢の違い：毛深い緑豆の皮は光沢がなく、明るい緑豆の皮は光沢があります。さまざまな色: 毛深い緑豆の皮は一般的に濃い緑色または黄緑色ですが、明るい緑豆の皮は一般的に明るいエメラルドグリーンです。砂質の違い：毛深い緑豆は砂質が強く調理しやすいですが、明るい緑豆は砂質が弱く調理しにくいです。

緑豆の発芽率は比較的高いため、もやしの栽培に適しており、育ったもやしは比較的太くなります。

緑豆は砂質で調理しやすいです。お粥、スープ、砂糖水などを作るのに適しています。一般的には浸した後、20分程度煮沸します。

毛緑豆は白緑豆よりも人気があり、市場での毛緑豆の価格は白緑豆よりも一般的に高くなります。

緑豆を素早く剥く方法

水に4時間浸した後、手でこすって皮を剥きます。緑豆の浸漬時間は気温に応じて決める必要があります。夏場の気温が高い場合は、緑豆を長時間浸すことはできません。4 時間で十分です。それ以上浸すと、緑豆が劣化しやすくなります。しかし、冬であれば、夜に浸して翌朝加工することもできます。

緑豆が新鮮かどうかを見分ける方法。緑豆を選ぶときは、カビが生えていないもの、虫がついておらず、腐っていないものを選ぶようにしましょう。新鮮な緑豆は鮮やかな緑色ですが、古い緑豆は黄色に変わります。

緑豆が汚染されているかどうかを識別します。緑豆が汚染されているかどうかを確認するには、まず緑豆が縮んでしわが寄っているかどうかを確認し、次に緑豆に刺激臭があるかどうかを確認する必要があります。

大きさが均一で、不純物や虫食い穴のない緑豆が良質の緑豆です。低品質の緑豆には砂や砂利などの不純物が多く含まれており、水分含有量が多いものが多く、湿気やカビの影響を受けやすいです。緑豆の袋に手を入れると、その湿り気を感じることができます。

インゲンの虫を駆除する方法

緑豆を太陽の光に当てることもできます。家庭で緑豆に虫がついているが、状況がそれほど深刻でない場合は、緑豆を太陽の下に広げて、30 分または 45 分ごとに裏返し、緑豆が均等に加熱されるようにします。 1～2日乾燥させると、緑豆の虫は基本的に死滅します。

沸騰したお湯で茹でる：緑豆を皿に入れて沸騰したお湯を加え、1～2分間絶えずかき混ぜます。その後、冷水で洗い、広げて乾かします。これにより、効果的に昆虫を撃退することができます。

沸騰したお湯で蒸す：緑豆を洗い、蒸し器に均等に広げて5分間蒸し、取り出して乾かします。

冷蔵庫で冷凍する：緑豆が入った袋をミミズと一緒に密封し、冷凍庫に入れます。取り出す前に24時間冷凍してください。緑豆の虫は最終的に凍死します。