果物をもっと食べると本当に「三大高」を予防し、治療できるのでしょうか?予防はできるが、剥かない方が良い

中国は高齢化社会に突入しており、高血圧、高血中脂質、高血糖の「三高」が中高年者の健康に大きな脅威を与えている。 「三高」は治癒不可能な慢性疾患であり、それが引き起こす病気も恐ろしいものですが、「三高」自体は予防可能で、制御可能です。 「3つの高」指標をうまくコントロールしていれば、心臓血管疾患や脳血管疾患を予防することができます。

1. 「三高」を予防し治療するには、健康的な食事が最も重要です。 「病は口から来る」という中国のことわざがあります。 「三高」を引き起こす要因の中で、不健康な食生活が主な原因です。たとえば、高血圧の患者の多くは塩辛い食べ物に対する強い嗜好を持ち、過剰な量の塩を摂取します。塩に含まれるナトリウムイオンは、より多くの水分を「拘束」し、血液量を増加させ、動脈収縮を誘発して血圧を上昇させます。

高脂肪、高糖質の食事は糖尿病や高脂血症を引き起こす重要な要因です。人体が脂肪や糖分を過剰に摂取すると、過度の「働き」によって体の代謝システムが乱れ、最終的には血糖値や血中脂質が制御不能になります。したがって、「三高」においては、予防であれ治療であれ、健康的な食生活を取り戻すことが最も重要です。

2. 食生活の構造により栄養の不均衡が生じる。健康的な食事の仕方を尋ねたら？肉を減らして野菜を多く食べる、揚げ物を食べない、炭酸飲料を飲まない、クリームケーキを食べないなど、多くの人がいくつかのアイデアを思いつくと思います。これらの理論は正しいですが、完全ではありません。実際、人間の体はバランスの取れた栄養を必要としており、絶対に避けなければならない食べ物はありません。私たちの体の問題の根本的な原因は、私たちが毎日食べる食べ物の「栄養」不足にあります。

中国人の食生活は、加工米と麺類を主食とし、野菜や肉類を補食することが多い。栄養はバランスが取れているように見えますが、実際にはこの食事構造には食物繊維という栄養素が一つ欠けています。

食物繊維は水溶性食物繊維と不溶性食物繊維に分けられます。水溶性食物繊維は水分を吸収して膨らむため、満腹感が増し、食物摂取量が減ります。主食のデンプンに混ぜるとデンプンの分解と吸収が遅くなり、血糖値のコントロールに役立ちます。不溶性繊維は腸の運動を促進し、腸内のコレステロールや胆汁を吸収し、血中脂質を下げ、胆石を予防します。

しかし、私たちが毎日食べている米や麺類では、加工の過程で食物繊維のほとんどが失われてしまいます。そのため、食物繊維が不足している人は血管内の血糖値や脂肪が多くなり、「三高」に悩む人が増えています。

3. 食物繊維を補うために果物を食べることに関する小ネタ：食物繊維の不足を補う必要がありますが、私たちは精製された米や精製された麺類に慣れているため、米ぬかや小麦ふすまを飲み込むのは困難です。まずは野菜と果物から始めましょう。特に果物には食物繊維が含まれているほか、人体に必要な栄養補給となるビタミンや微量元素も豊富に含まれています。

しかし、果物を食べるときには、栄養補給の効果に影響を与える小さな点があります。果物に含まれる水溶性食物繊維は果肉に含まれており、不溶性食物繊維は主に皮に含まれています。多くの人は果物を食べる前に皮をむく習慣がありますが、そうすると多くの食物繊維が失われてしまいます。そのため、効果を最大限に引き出すには、果物をよく洗い、皮ごと食べることをお勧めします。

4. 「三高」を予防・治療するには、どのような果物を選ぶべきでしょうか？ 「三高」を予防・治療するための果物の選択には特別な要件はありません。果物を食べる目的は食物繊維を摂取することです。一般的なリンゴ、ナシ、桃、オレンジ、ブドウなど、ほとんどの果物には食物繊維が多く含まれています。そのため、季節の新鮮で安価な果物を購入するだけでよく、高級で高価な果物を追い求める必要はありません。

まとめると、果物を食べると、主に果物に含まれる食物繊維のおかげで、「三高」を予防し、治療することができます。皮ごと食べると効果が高まります。胃腸の働きが弱い方は、果物を蒸してから食べると食物繊維の効果に影響しません。果物を食べることに加えて、野菜や全粒穀物をもっと食べることで、「三高」の予防と治療における食事療法の最高の効果を達成することができます。