リトルシープ鍋の素のレシピは何ですか?リトルシープ鍋の素の作り方は？

「小羊火鍋」は、数千年にわたり羊肉を小羊ソースで食べる習慣を継承し、「羊肉を小羊ソースなしで食べる」という新しい食べ方に改革します。スープベースには数十種類の優れた栄養調味料が使用されています。羊肉は、純粋で自然で汚染のないシリンゴル草原で育った生後6か月の「ウジュムチン羊」から選ばれます。この2つは完璧にマッチし、「肉は柔らかく、辛くて美味しい、後味が長く、スープが長持ちし、肉は固くない」というモンゴル民族飲食文化の特徴を強く持つ新しい火鍋ブランドを形成しています。それで、リトルシープホットポットベースのレシピは何ですか?リトルシープ鍋の素の作り方は？百科事典ナレッジネットワークの紹介を見てみましょう！

この記事の内容

1. リトルシープ鍋の素のレシピは何ですか?

2. リトルシープ鍋の素の作り方

3. トマト鍋の作り方

4. トマト骨スープ鍋の作り方

リトルシープ鍋の素のレシピは何ですか?

レシピ：バター20斤、菜種油50斤、鶏脂10斤、豆ペースト10斤、発酵黒豆2.5kg、氷砂糖2.5斤、砕いた生姜15斤、強い酒3斤、発酵もち米汁5本、刻んだネギ10斤、砕いたニンニク10斤、漬け唐辛子10斤（水で煮て刻んだもの）、スターアニス1斤、花椒（水に浸したもの）、刻んだ唐辛子2袋、フェンネル0.5g、刻んだ甘草0.2g、シナモン0.2g、クローブ0.2g、ナツメグ0.5g、桂皮0.5g、カルダモン 0.2 g、クミンシード 0.2 g、リュウガン 0.2 g、トウキ 0.5 g、シナモン樹皮 0.2 g、カルダモン 0.2 g、ツァオコ 0.5 g、ガランガ 0.2 g、アモムム 0.2 g、コスタス根 0.2 g、スイートキャベツ 0.1 g、ベイリーフ 0.5 g（スパイスをすべて砕き、沸騰したお湯で湯通しして水気を切ってください）

リトルシープ鍋の素の作り方

1. まず植物油を精製します。バターを細かく切ります。ピシェン豆ペーストを刻みます。乾燥唐辛子を沸騰したお湯で約2分間茹で、取り出して細かく刻み、もち米唐辛子を作ります。生姜を潰す。ニンニクの皮をむいて一片ずつ切ります。ネギを結ぶ。氷砂糖を砕く。スターアニス、シナモン、シナモンを細かく砕きます。カルダモンを潰します。

2. 中華鍋を中火にかけ、植物油を熱し、バターを加えて溶かし、生姜、ニンニク、ネギを加えて香りが出るまで炒め、その後、麝香豆ペーストと唐辛子を加えます。

3. 弱火にして、豆腐の水蒸気が乾き、香りがあふれ、唐辛子が少し白くなるまで、約1〜1.5時間炒めます。鍋の中のネギの節を取り除いて捨てます。次にスターアニス、ガランガル、シナモン、フェンネル、カルダモン、コンフリー、月桂樹の葉、バニラ、クローブなどを加えます。

4. 弱火で15～20分ほど炒め続けます。

5. 鍋の中のスパイスの色が濃くなったら、氷砂糖ともち米の発酵液を加えます。

6. 発酵させたもち米汁の水分が完全に蒸発するまで弱火でゆっくりと煮ます。鍋を火から下ろし、蓋をして鍋の中の材料が冷めるまで煮ます。これが鍋の素です。

トマト鍋の作り方

辛いものが苦手な友達はどうやって火鍋を食べるのでしょうか？独自の基地を作りたい場合はどうすればいいでしょうか?自作ベース、練習済み、新鮮すぎないように〜

ベース素材

スパイスの葉

スターアニス

塩、チキンパウダー、MSG

トマトを刻んでスパイスと一緒に炒めてトマトジュースを作る

生姜のスライス

ネギを細切りにする

椎茸表面切り包丁

大根のスライス

水、塩、チキンエッセンス、MSGを加え、沸騰させてから弱火で30分以上煮込みます（スープが長く煮込まれるほど、新鮮で濃厚になります）。

おかず

油揚げ

ビーフロール

卵

卵団子

緑の野菜

エボシガラ

数千の

冷凍食品を食べ過ぎない

ディップソース

つぶしたニンニク、みじん切りにしたピーナッツ、醤油、オイスターソースを少量の油で炒める

トマト骨スープ鍋のレシピ

いよいよ寒い冬が到来。冬と鍋は相性抜群ですね！しかし、小さな妖精の赤ちゃんとして、火鍋レストランで頻繁に不衛生で不健康な食材がさらされているというニュースを見た後、あなたは！まだ外で鍋を食べる勇気がありますか？今日はお家で作れるトマトと骨のスープベースの鍋の作り方を教えます！味は外で食べるものより断然美味しいし、何より新鮮でヘルシーです！スツールを掴んでください！さあ始めましょう！

1：あらかじめ煮ておいた骨付きスープの素と具材を用意します。少なくとも骨まで火を通さなければなりません! 。椎茸を刻み、ニンニク、玉ねぎ、生姜をみじん切りにし、トマトを沸騰したお湯で茹でます。湯通しして皮をむいてさいの目切りにするのも簡単！

2：骨スープに椎茸を適量加え、電磁調理器で強火で骨スープを煮立てます。

3: さいの目切りにしたトマト、生姜、ニンニク、みじん切りにしたネギをフライパンで炒めます。

4：炒め終わったら、大骨スープに注ぎ、まんべんなく混ぜ合わせます。

香り豊かなトマトと骨付きスープのベースが完成。あとはお好みの具材を入れてヘルシーな鍋を楽しみましょう！秘密のディップソースのレシピは、醤油、ごま油少々、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニクをよく混ぜるだけです。この鍋底と相性抜群です！飛びたくなるくらい美味しいです！