バーベキューコーンを美味しく作るには？バーベキューの調味料にはどんな材料が必要ですか？

新石器時代から秦以前の時代までは、焼く、炙る、燃やす、燃やすという行為は同じでした。調理の進歩により、水調理や油調理といった調理法が登場しましたが、焙煎は消えることはなく、さらに多くの技法が加わりました。 2018年までに、白焼き、泥焼き、串焼き、赤焼き、マリネ焼き、クリスピー焼き、バッター焼き、生地焼き、フォーク焼き、フック焼き、格子焼き、オープンオーブン焼き、ダークオーブン焼き、鉄鍋焼き、オーブン焼き、竹筒焼き、キャンプファイヤー焼きなど、さまざまな焙煎方法があります。これらの方法は、人々にとって大きな誘惑と魅力であるバーベキューの美味しさを示しています。では、焼きトウモロコシを美味しくするにはどうすればいいのでしょうか?バーベキューの調味料にはどんな材料が必要ですか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. 焼きトウモロコシを美味しくする方法

2. バーベキューの調味料にはどんな材料が必要ですか?

3. 赤いバーベキューしゃぶしゃぶソースの作り方

バーベキューコーンを美味しく作る方法

原材料：

トウモロコシの芯、サツマイモ澱粉500g、精製塩1500g、MSG400g、特鮮No.1パック2個、13種のスパイス420g、白砂糖30g、ゴマ150g、コンフリーパウダー50g。

ステップ：

1. まず、トウモロコシの芯以外の上記の材料を均等に混ぜてフレーバーパウダーを作ります。

2. とうもろこしの串をコンロの上に平らに置きます。

3. スプーンを使ってスパイスをいっぱいにし、野菜の上に注ぎます。各弦に約 1 グラム、各サイドに 0.5 グラムを入れます。油をつけた刷毛で濡らしながら均等に焼きます。

注：追加するエッセンスの量を決定するには、まず3〜5本の串を焼いて味を確かめ、その後、現地の味に応じてエッセンスパウダーの量を増減します。

バーベキューの調味料にはどんな材料が必要ですか？

バーベキュー調味料のレシピ：唐辛子と花椒を香りが出るまで炒め、細かい粉になるまで挽いて置いておきます。 1斤に対して、MSG 0.25 両、花椒粉 0.25 両、十三香辛料 0.25 両、クミン粉 0.25 両、花椒粉 2 両、唐辛子粉 7 両、塩少々の割合でよく混ぜます。

自家製ふりかけ粉：クミンパウダー20グラム、コショウパウダー10グラム、チリパウダー10グラム、塩0.5グラム、チキンパウダー2グラム、MSG1グラムを混ぜます。

BBQディップソース（韓国のセルフサービスBBQドライ調味料） ：ピーナッツパウダー500グラム（調理済み、オリジナルフレーバー、ゴマの1倍の大きさに挽いたもの）、ゴマ200グラム（調理済み）、大豆パウダー50グラム（調理済み）、フェンネルパウダー8グラム、クミンパウダー30グラム、コリアンダーシードパウダー15グラム、コリアンダーパウダー5グラム、白コショウ、塩12グラム、MSG（微粒）10グラムを混ぜ合わせ、焼いた肉に振りかけたり、ディップとして一緒に食べたりします。

レッドバーベキューしゃぶしゃぶソースの作り方

1. レシピ: レモン汁 1/4 カップ、トマトソース 大さじ 2 杯、チリオイル、チリソース、ブラックペッパー各小さじ 1 杯、オイスターソース、チリパウダー、ライスワイン、ブラウンシュガー各小さじ 1 杯、ニンニクみじん切り小さじ 1/2 杯。作り方：すべての材料を均一に混ぜます。 2. 五味ソースの材料と作り方：レシピ：醤油、ごま油、黒酢、白酢各小さじ2杯、トマトソース小さじ3杯、生姜みじん切り、ニンニクみじん切り、唐辛子みじん切り各小さじ1杯。作り方：すべての材料を均一に混ぜます。 3. バーベキューソースの材料と作り方：レシピ：醤油大さじ3、オイスターソース大さじ3、麦芽糖大さじ3、五香粉少々、コショウ少々、ニンニクみじん切り大さじ2、ワイン大さじ1、水約1.5～2カップ。

作り方：すべての材料を鍋に入れ、弱火でとろみがつくまで煮ます。