玉ねぎを切ると目がしみるのはなぜでしょうか？玉ねぎを切るときに目が痛くならないようにする方法

タマネギは私たちの台所でよく使われる食材です。美味しいのですが、切ると涙が出ます。実は、涙が出るのはタマネギにアリイナーゼが含まれているからなんです。この物質が空気中に入ると、すぐに催涙物質に変化し、私たちの目を刺激します。だから玉ねぎを見るとすぐに涙が出てしまいます。玉ねぎには食物繊維も多く含まれています。玉ねぎを多く食べると腸内をきれいにし、便秘を防ぎ、老化を防ぐことができます。ただし、玉ねぎは昆布や蜂蜜と一緒に食べることはできません。

この記事の内容

1. 玉ねぎを切ると目が痛くなる理由

2. 玉ねぎを切るときに目が痛くならないようにする方法

3. タマネギが目に刺激を与えた場合の対処法

玉ねぎを切ると目が痛くなる理由

玉ねぎを切ると目がしみる理由は、玉ねぎにアリイナーゼが含まれているからです。この物質はタマネギを切ると放出され、すぐに涙ホルモンに変換されます。玉ねぎの食べ方はたくさんあります。黒キクラゲと一緒に冷たくして食べてもいいし、卵と一緒に炒めて食べてもいい。

タマネギは私たちの台所でよく使われる食材です。美味しいのですが、切ると涙が出ます。実は、涙が出るのはタマネギにアリイナーゼが含まれているからなんです。この物質が空気中に入ると、すぐに催涙物質に変化し、私たちの目を刺激します。

玉ねぎは黒キクラゲを混ぜた玉ねぎにすることができます。まず、黒キクラゲを洗って鍋に入れて煮てから取り出します。次に、玉ねぎとピーマンを細かく切ってキノコの上に注ぎます。鍋に油を入れ、胡椒を加えて香りが出るまで炒めます。炒め終わったら玉ねぎの上にかけます。次に塩、酢、薄口醤油を加えてよく混ぜます。

玉ねぎはスクランブルエッグにも使えます。まず、玉ねぎを洗って皮をむき、千切りにします。次にフライパンに油を注ぎ、油が熱くなったら卵液を注ぎ、卵液が固まったら出来上がりです。玉ねぎをフライパンに戻し、強火で炒めます。卵を加えて柔らかくなるまで数分間炒めてからお召し上がりください。

玉ねぎを切るときに目が痛くならないようにする方法

玉ねぎを切るのにはコツがあります。まず、玉ねぎを半分に切り、玉ねぎがかぶるくらいの水に浸し、5分後に目が刺激されないか確認しながら切ります。玉ねぎをたくさん食べると腸をきれいにし、老化を防ぎ、がんを予防することができますが、玉ねぎは昆布や蜂蜜と一緒に食べることはできません。

料理をする人は、玉ねぎは美味しいけれど、切るときに必ず涙が出るということをよく知っています。実際、この問題を解決するのは非常に簡単です。まず半分に切り、5分間水に浸してから、もう一度切ります。こうすれば目が刺激されません。

玉ねぎにはさまざまな栄養素が豊富に含まれています。タマネギに含まれるセレンは人間の免疫力を高め、ガンを予防します。タマネギには食物繊維も多く含まれており、腸をきれいにして便秘を防ぐ効果があります。また、タマネギに含まれるタンパク質は老化を防ぎ、新陳代謝を促進します。

玉ねぎも相性の悪い食べ物がたくさんあります。玉ねぎは蜂蜜と一緒に食べてはいけません。そうしないと、目の神経を刺激し、失明の原因にもなります。玉ねぎは昆布と一緒に食べてはいけません。昆布に含まれるヨウ素が玉ねぎに含まれるシュウ酸と接触すると、体内で結石を形成するからです。

タマネギが目に刺激を与えた場合の対処法

玉ねぎを切るのをやめてください

玉ねぎを切るときに、玉ねぎの匂いが涙が出るほど刺激になる場合は、すぐに玉ねぎを切るのをやめてください。タマネギの匂いを避けると涙が止まります。

きれいな水で鼻をすすぐ

玉ねぎの皮をむくときに、鼻に辛い匂いがして目が刺激される場合は、皮の粒子が鼻を洗浄し、玉ねぎの揮発性の匂いをすぐに取り除き、刺激し続けることができます。

冷蔵庫で冷やす

目に不快感を覚える場合は、冷蔵庫のドアを開けて頭を冷蔵庫の中に入れて冷やすこともできます。皮膚の温度が下がると、刺激は軽減されます。