紙で焼いた魚の作り方は？辛くない焼き魚ってあるんですか？

焼き魚は料理です。主な原料は魚、キノコ、トマトなど。魚を焼いてから煮込む調理法のことを指し、「一焼き二煮立ち」を実現します。焼き魚は重慶市無錫県で生まれ、万州で発展した特産料理です。普及の過程で、漬ける、焼く、煮込むという3つの調理法を組み合わせ、重慶の伝統的な料理と重慶火鍋の食材の特徴を十分に引き出しました。おいしくて栄養価の高いおやつです。では、紙の上で焼き魚を作るにはどうすればいいのでしょうか?辛くない焼き魚ってあるんですか？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. 紙で焼いた魚の作り方

2. 辛くない焼き魚はありますか？

3. 焼き魚の特徴

4. 妊婦が焼き魚を食べたい場合、どうすればいいですか？

5. 焼き魚に最適な魚は何ですか?

紙で焼き魚を作る方法

材料: 貴州魚 1 匹、千切りネギ 20g、千切り生姜 20g、唐辛子 20g、砂糖 10g、醤油 15g、コショウ 10g、料理酒 20g、塩 5g

練習する

1. 魚を半分に切り、魚の身を切り分け（火が通っておいしくなるように）、玉ねぎ、生姜、料理酒、塩と一緒に20分間マリネします。

2. フライパンに少量の油を入れ、発酵黒豆、醤油、砂糖、オイスターソース、塩、チキンエッセンス、みじん切りにしたニンニク、みじん切りにしたネギ、生姜を加えて炒め、とろみがつくまで置いておきます。

3. ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、コリアンダーとジャガイモのスライスをのせ、魚に調味料をかけて、約 1 時間マリネします (時間は自由に決められます。時間が長いほど、風味が強くなります)。

4. 魚の上にソースを均等に塗り、ベーキングトレイに置きます。オーブンの温度が180度になったら、魚を入れて20～30分焼き、取り出してトレイに並べます。

辛くない焼き魚はありますか？

辛いものが苦手なら、ニンニク風味の食べ物を食べてもよいでしょう。ニンニク風味の焼き魚の作り方をご紹介します。

1. 魚の鱗と内臓を取り除き、きれいにします。次に、ナイフを使って魚の腹の真ん中から切り開き、魚の体の両側に等間隔に切り込みを入れます。

2. 蒸し魚醤油に魚を1時間漬け込みます。

3. オーブンを200度に予熱し、ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、マリネした魚を乗せ、表面にサラダ油を塗って30分焼きます。

4. 魚を焼いている間に、付け合わせの料理を準備します。ブロッコリーは洗って切り分け、ジャガイモは洗って皮をむいてスライスし、レンコンのスライスは解凍し、紫玉ねぎは千切りにします。

5. ネギはみじん切り、生姜はスライス、ニンニクはみじん切りにします。

6. 魚を25分焼いたら、フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加えて炒めます。

7. おかずを加えて半分火が通るまで炒めます。

8. 蒸し魚醤油、オイスターソース、少量の白砂糖を加え、均一に炒めます。

9. 鍋に少量の水を加え、強火で沸騰させます。

10. 魚を30分焼いた後、おかずとスープを注ぎ、さらに5分焼きます。

11. 別の鍋に適量の油を入れます。油が熱くなったら、みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

12. 黄金色になるまで揚げます。揚げたニンニクオイルを魚の上に注ぎ、さらに5分焼きます。火から下ろし、みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

焼き魚特集

焼き魚というと、手のひらサイズの生魚や干物を牛串や羊串のように炭火の上に直接置き、塩や胡椒などの調味料を少々加えて焼いて食べるものを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。人気の四川風焼き魚は、伝統的な焼き方とは大きく異なります。 「焼いてから煮込む」という、両方の調理法のエッセンスを組み合わせた独自の製法を採用しています。四川風焼き魚の起源はアフリカから来たと言われています。アフリカの原住民が魚を捕まえて長時間焼いたが、魚はまだ火が通っていなかった。そこで彼は魚を焼きながらスープと調味料に加えました。彼はその魚が今までよりもさらにおいしくなっていることに気づいた。それ以来、この珍味が作られました。焼き魚には千年以上の歴史があると言われています。

妊婦が焼き魚を食べたいときはどうすればいいですか？

どうしても魚を食べたいなら、おいしい焼き魚の店を見つけて、1、2回食べればいいのですが、頻繁に食べないでください。また、料理を作る際は、焦がさないように、材料を入れすぎないようにとシェフにお願いすることもあります。また、妊娠中の食事のポイントは、好き嫌いをせず、できるだけ幅広く多様な食事を摂り、高たんぱく質・良質たんぱく質の食品を多く摂り、新鮮な野菜や果物を多く摂って栄養バランスを整えることです。

実際、バーベキューが大好きな女性の友人たちにとって、母性愛の輝きがなければ、妊娠10か月間ずっとバーベキューを食べられないとしたら、本当に不安になるでしょう。しかしそうは言っても、編集者は、女性は妊娠中はバーベキュー料理を断らなければならないこと、断れなくても少しだけ味わうべきだということを皆に思い出させたいと考えています。

焼き魚に最適な魚は何ですか？

あなたが焼き魚を食べるのが好きかどうかは分かりません。今では大手の飲食店では基本的にさまざまな種類の焼き魚が見られるようになり、その焼き魚に使われる食材も非常にバラエティに富んでいます。ソウギョ、コイ、青江魚などが食材として選ばれていますが、これらの魚を使った焼き魚はあまり美味しくない気がします。最も美味しい焼き魚を焼きたいなら、スズキを選ぶべきです。これはレストランの友人たちが言ったことであり、彼らは皆これをやっていると言われています。

その後、実際に体験しに行ってきました。スズキの焼き魚って美味しいんですよ。これは私が今まで食べた焼き魚の中で一番美味しいです。機会があればぜひ試してみてください。