黄桃の缶詰を作るとき、なぜ黄桃を塩水に浸す必要があるのでしょうか？自家製黄桃缶詰

ほとんどの人は黄桃と生桃の違いを知りません。多くの人は、まず缶詰の黄桃を目にするでしょう。缶詰の黄桃は一年中スーパーやショッピングモールの棚に並んでいるのに対し、生の黄桃は季節によって制限があるためです。また、缶詰の黄桃は、その美しい色と酸味と甘みの味から、子供からお年寄りまで、多くの人に特に人気があります。しかし、Encyclopedia Knowledge Network からの心温まるアドバイスがあります。子供は成長と発達の重要な段階にあるため、缶詰や砂糖漬けの食品を与えないようにしてください。

この記事の内容

1. 黄桃を塩水に浸す必要があるのはなぜですか?

2. 自家製黄桃缶詰

3. 缶詰黄桃の栄養成分

黄桃を塩水に浸す必要があるのはなぜですか?

1. 缶詰の桃を作る前に黄桃を塩水に浸して酸味を抑えます。缶詰の黄桃は一般的に比較的硬い黄桃から作られ、保存しやすいのですが、そのような黄桃はどうしても酸味が強くなってしまいます。薄い塩水に浸すと、桃に含まれる酸性物質が中和され、缶詰の桃は酸っぱい味になります。

2. 黄桃の缶詰を作るには、塩水に浸して粉末状にすると保存期間が長くなります。薄い塩水には、一定の殺菌効果と保存効果もあります。黄桃を薄い塩水に浸すと、桃の果肉の表面に少量の塩が付着し、自家製の缶詰桃の保存期間を延ばすことができます。

自家製黄桃缶詰

材料: 黄桃 1000g、氷砂糖 200g

練習する：

1. 黄桃を洗って皮をむき、大きめに切ります。

2. 切った黄桃を陶器の鍋に入れ、冷水を加えます。

3. 水の量は黄桃がちょうど隠れるくらいにしてください。

4. 氷砂糖を加える。

5. 強火で沸騰させます。

6. 沸騰したら、スプーンで泡を取り除きます。黄桃が柔らかくなり、黄桃の香りが広がるまで煮たら火を止めます。

7. ガラス瓶を鍋の中に約3分間入れます。

8. ガラス瓶の水を拭き取った後、茹でた黄桃を入れ、瓶ごと冷水に入れて沸騰させ、熱いうちに蓋をして冷ましてから冷蔵庫で保存します。

缶詰黄桃の栄養成分表示

黄桃はとても栄養価が高いです。専門家によると、その主な栄養素は、豊富なビタミンCと、人体に必要な大量のリコピン、カロチン、さまざまな微量元素です。例えば、セレンや亜鉛の含有量は他の一般的な桃に比べて大幅に高く、リンゴ酸やクエン酸などの成分も含まれています。金秀黄桃の皮と果実は黄金色で、酸味よりも甘みが強く、独特の味があります。 1 日に 2 個食べると、便通を良くし、血糖値と血中脂質を下げ、フリーラジカルと戦い、シミを取り除き、老化を遅らせ、免疫機能を改善します。食欲増進効果もあるので、健康フルーツ、健康維持の桃ともいえます。