セロリの葉はなぜ食べられないのでしょうか？セロリ餃子：セロリを湯通しする必要がありますか？

セロリの葉にはビタミン、微量元素、食物繊維が豊富に含まれています。胃腸の運動を促進し、便秘を改善する効果があります。セロリの葉にはミネラルのカリウムと食物繊維が含まれており、その含有量は茎よりも多くなっています。セロリの葉には揮発性のマンニトールが含まれており、食欲を増進させます。カロチン、ビタミンC、ビタミンB1、タンパク質、カルシウムなども含まれています。しかし、味が悪く、苦味成分が含まれており、水分量が少ないため、食べない人も多くいます。セロリの葉を使って麦ご飯を作ると、栄養価の高いセロリの葉も食べられます。

この記事の内容

1. セロリの葉はなぜ食べられないのですか？

2. セロリの餃子は湯がく必要がありますか?

3. 野生のウォーターセロリは食べられますか?

セロリの葉はなぜ食べてはいけないのですか？

セロリの葉は実は食べられるのですが、味が悪く、苦い成分を含み、水分が少ないため、食べない人が多いです。セロリの葉にはカリウムが非常に多く含まれており、高血圧の人にとっては朗報であり、血圧を下げるのに役立ちます。

セロリの葉にはビタミン、微量元素、食物繊維が豊富に含まれています。胃腸の運動を促進し、便秘を改善する効果があります。さらに、血圧降下作用の補助効果もあります。高血圧の患者は、適切な量のセロリの葉を食べることで血圧をよりよくコントロールできます。

セロリの葉にはミネラルのカリウムと食物繊維が含まれており、その含有量は茎よりも多くなっています。セロリの葉には揮発性のマンニトールが含まれており、食欲を増進するほか、健康にもよい効果があります。

セロリの葉には、カロチン、ビタミン C、ビタミン B1、タンパク質、カルシウムの含有量が茎よりも多く含まれています。肝臓を鎮めて熱を取り除き、風や湿気を取り除き、落ち着きのなさや腫れを和らげ、血液を冷やして出血を止め、解毒して肺の換気をする効果があります。

セロリ餃子：セロリを湯通しする必要がありますか？

湯通しする必要はありません。セロリは非常に一般的な野菜です。シャキシャキしてジューシー、栄養も豊富です。湯通ししたセロリを使って餃子を作ると、新鮮な風味が失われ、味も落ちてしまいます。したがって、餃子を作るときにセロリを湯通しする必要はありません。

セロリは成長過程でさまざまな温度を必要とします。発芽期に必要な温度は15～20℃、苗の成長に必要な温度は15～23℃、成熟後に必要な温度は15～20℃です。

セロリは土壌に関して非常に厳しい条件を満たさなければなりません。肥沃で、緩く、通気性の良い土壌が必要です。土壌に水分と肥料が不足すると、セロリの葉柄は空洞になります。

セロリの成長には光が非常に重要です。発芽前は日光に当てることはできません。発芽後は中程度の光が必要で、その後の段階では十分な光が必要になります。

野生のウォーターセロリは食べられますか？

野生のウォーターセロリは食べられます。野生のウォーターセロリの柔らかい茎と葉柄は新鮮で香りがよく、さわやかで、生でも炒めても食べられます。野生のウォーターセロリは栄養が豊富です。タンパク質、脂肪、炭水化物、食物繊維、カルシウム、リン、鉄に加え、ルチン、セロリ配糖体、ケルセチンも含まれています。

冷たいサラダ：まずセロリを洗い、沸騰したお湯で約3分間茹で、取り出して大きなボウルに入れ、最後に少量の塩、酢、チキンエッセンスを加えてよくかき混ぜます。

炒め物：まずセロリを洗って切り分け、鍋に少量の植物油を入れます。鍋が熱くなったら、下処理したセロリを鍋に入れて炒めます。炒める途中で少量の塩を加えます。最後に、ウォーターセロリが柔らかくなるまで待ってから、お皿に盛り付けます。

冷たいサラダや炒め物のほか、野生のセロリは乾燥豆腐や肉のスライスと一緒に炒めてもおいしくいただけます。