蓮の実ってどんな食べ物ですか？蓮の実から作られた食べ物

蓮の種にはタンパク質とさまざまなアミノ酸が豊富に含まれています。蓮の実を食べると、穀物タンパク質の不足を補うことができ、栄養価も高くなります。蓮の実は栄養価が高く、香りもよいです。収穫後は生で食べることもできますし、乾燥させて他の食材と一緒に煮込んで食べることもできます。私たちはシロキクラゲと蓮の実のお粥をよく飲みますが、蓮の実がどんな食べ物に属するのか知らない友達も多いのではないでしょうか。今日は百科事典知識が皆様のために蓮の実についての詳しい紹介を特別にまとめましたので、見てみましょう！

この記事の内容

1. 蓮の実はどんな食べ物ですか？

2. 蓮の実はどれくらい浸しておけばいいですか?

3. 蓮の実から作られた食品

蓮の実ってどんな食べ物ですか？

蓮の実はドライフルーツ食品であり、スイレン科の植物である蓮の成熟した種子を乾燥させたものです。これらは植物界、被子植物、双子葉植物、原生植物、キンポウゲ科、スイレン科、ハス属に属します。これらは私の国の北と南の州に広く分布しており、秋に果実が熟したときに収穫されます。

秋に実が熟すと蓮の鞘を収穫し、実を取り出し、皮をむいて乾燥させるなどの工程を経て蓮の実に加工されます。

蓮の種子は多葉の水生植物で、通常は自生するか、池や水田で栽培されます。開花期は毎年6月から8月、結実期は8月から10月です。外観は楕円形または球形で、色は淡黄褐色から赤褐色で、細い縦線と幅広の葉脈があります。

蓮の実は真ん中に隙間があり、少し渋い味がします。これらは、小豆と蓮の実のスープ、白キクラゲと蓮の実のスープ、紅棗と蓮の実のスープなどの料理を作るのによく使われます。

蓮の実はどれくらい浸しておけばいいですか？

蓮の実を蓮の鞘から取り出したばかりの場合は、浸す必要はありません。洗って鍋で煮るだけ。乾燥した蓮の実の場合は、蓮の実の質感が比較的硬いので、きれいな水に3時間ほど浸しておくことができます。蓮の実は冷水や温水に浸すことができますが、沸騰したお湯に長時間浸すのは適していません。

蓮の実は栄養価が高く、香りもよいです。収穫後は生で食べることもできますし、乾燥させて他の食材と一緒に煮込んで食べることもできます。

蓮の種が苦いのは、蓮の種の真ん中にある緑色の胚芽、つまり蓮の芯が非常に苦いため、蓮の種自体が苦い味になるからです。この苦味が苦手な方は、蓮の芯を取り除くと渋みがなくなります。

新鮮な蓮の実は水分が豊富で味も甘いですが、1日に2粒以上食べないことがベストで、蓮の実の重さは30〜50グラムに抑える必要があります。食べ過ぎると胃の不快感や消化不良を起こしやすくなります。

蓮の実から作られた食べ物

蓮の実で作れる一般的な食べ物には、紅棗、白キクラゲ、蓮の実のスープ、竜眼、蓮の実、紅棗のスープ、氷砂糖蓮の実のスープ、蓮の実、百合、白キクラゲのスープ、蓮の実と豚の胃袋のスープ、蓮の実のお粥、蓮の実と紅棗のお粥、蓮の実の角切り鶏肉、蓮の実と一緒に煮込んだ鴨肉などがあります。

蓮の種にはタンパク質とさまざまなアミノ酸が豊富に含まれています。蓮の実を食べると、穀物タンパク質の不足を補うことができ、栄養価も高くなります。

蓮の実は伝統的な中国薬の名前です。スイレン科の蓮の成熟した種子です。それは私の国の北と南の州に分布しています。池や田んぼで自生したり栽培され、毎年秋に成熟します。

蓮の実は楕円形または球形で、質感は硬く、皮は薄く剥きにくく、甘くて少し渋い味がします。蓮の実を保存するときは、乾燥した状態に保ち、虫がつかないように注意してください。