ごまペーストはごま油で作られていますか、それとも他の油で作られていますか?ごまペーストを薄めるのに使える油は何ですか?

ごまペーストが人気の調味料であることは誰もが知っています。栄養価が高く、香りも良く、味も格別で、人々に深く愛されています。多くの人がゴマペーストを頻繁に食べます。ごまペーストは油で薄めることができるので、ごまペーストを作るにはごまペーストか他の油を使うべきでしょうか?以下で詳しく見てみましょう！

ごまペーストを作るのにごま油や他の油が使われますか?

一般的な食用油を使用しても構いませんし、ラー油、マスタードオイル、醤油などを加えても構いません。

オイスターソース、ごま油、醤油、熟成酢を少々加え、さらに納豆とごま油を少々加えて混ぜます。火鍋のつけ汁に入っているゴマペーストは、香りの良いピーナッツバターが加えられているため、より香りがよくなります。こうすると味が良くなるので、鍋のつけ汁や温かい乾麺も問題なく作れます。

ごまペーストを作るのにどのくらいの油を加えるべきか

ごまペーストに油を加え、箸でかき混ぜます。ごまペーストは水を加えるよりもずっと簡単にかき混ぜることができます。

加える油の量はごまペーストの量によって異なります。どのくらいの量の油を入れたらよいかわからない場合は、少しずつ加えてゆっくり調整してください。原則としては、希望する濃度になるまで、少量ずつ複数回追加します。

このようにして作ったゴマペーストは、茹でた熱い乾麺に加えることができ、固まりができないことを保証します。

ごま油ペーストの作り方

練習する：

1. 鍋に油をさらに入れます。もちろん、具体的な量は、加えたいごまペーストの量によって異なります。

2. 火をつけて油を熱します。鍋に玉ねぎの千切り、月桂樹の葉、コリアンダー、青ネギ（斜め切り）、シナモンを入れて香りが出るまで炒めます。もちろん、火は強すぎず、ゆっくり揚げてください。

ヒント: 玉ねぎ、コリアンダー、ネギを洗った後は、使用する前に必ず水を切りましょう。そうしないと、オイルパンに水が入ると、少し飛び散って危険で怖いです。

3. 玉ねぎ、月桂樹の葉、コリアンダー、ネギ、シナモンなどを香りが出て焦げ目がつくまで炒め、火を止めて油を冷まします。これでソースを作ることができます。

ヒント:

ごまペーストを作るときだけでなく、野菜を調理したり混ぜたりするときにも油を追加できます。普通の油を使うよりも味が格段に良くなります。

ごまペーストは必要に応じて用意してください。一度にあまり多くのものを準備しないでください。油は腐らないので、一度に多めに揚げて保存しておくことができます。