カタツムリ麺は浸して食べられますか？カタツムリライスヌードルには何が入ってるの？

本格的なかたつむり麺に使われる小麦粉は、熟成した米から作られた丸粉です。熟成した米は油分やゼラチン質が失われ、ライスヌードルに加工すると非常に弾力のある味わいになります。では、カタツムリ麺は浸して食べることができるのでしょうか？カタツムリライスヌードルには何が入ってるの？それでは、Encyclopedia Knowledge Networkの紹介を以下で見てみましょう！

この記事の内容

1. カタツムリライスヌードルは浸して食べることができますか？

2. カタツムリライスヌードルには何が入っていますか?

3. カタツムリ麺は美味しいですか？

カタツムリライスヌードルは浸して食べることができますか？

カタツムリ麺の包装袋には2種類の調理方法が紹介されています。一つ目の方法は、麺をまず水に浸し、柔らかくなってから茹でるというものです。この方法は時間がかかり、怠け者の人には適していません。 2つ目の方法は、柔らかくなるまで水で直接煮ることです。 2番目の時間節約方法をお勧めします。私のような怠け者は、いつも夜中にお腹が空いたときに食べて、時間を節約したいと思っています。作り方は次の通りです。まず麺を鍋に入れ、水を加えて8～10分ほど茹で、麺が箸で折れるまで茹でます。その後、水を切ってボウルに入れて後ほど使用します。鍋に水500mlを戻し、スープ、酸っぱいタケノコ団子（酸っぱいタケノコは地元の名物で、臭いは悪いですが味は美味しいので、慣れていない外国人は入れなくても大丈夫です）、黒キクラゲ団子、ザワークラウト団子を加えて沸騰するまで煮ます。最後に、食べるときに豆腐とピーナッツを加えて、サクサクとした味わいに仕上げましょう。 3番目のステップは、個人の好みに応じてラー油と酢を加えることです。実際、時間を節約して10分で終わらせたい場合は、2回目の水替えは必要ありませんが、スープはより濁ってしまい、見た目もあまり良くありません。

カタツムリライスヌードルには何が入ってるの？

カタツムリライスヌードルは、広西チワン族自治区柳州の特産スナックで、辛くてさわやかで、新鮮で、酸味と辛さが絶妙な独特の風味を持っています。柳州独特の柔らかくて歯ごたえのあるさっぱりとした米麺に、酸っぱいタケノコ、ピーナッツ、油揚げ、ニッコウキスゲ、干し大根などの具材を混ぜ、濃厚で程よい酸味と辛みのある味と茹でたカタツムリのスープが加わった一品です。