センチュリーエッグと赤身肉のお粥を食べるとどんなメリットがありますか?おいしい保存卵と赤身肉のお粥の作り方

保存卵と赤身肉のお粥には、タンパク質、脂肪、炭水化物、食物繊維、コレステロール、ビタミンA、カロチン、リボフラビン、ナイアシン、カルシウム、リン、カリウムなど、20種類以上の栄養素が豊富に含まれています。保存卵と赤身肉のお粥は、気と陰を養い、血液を養い、体液を生成し、精と骨髄に利益をもたらし、内臓を補充し、夏バテを和らげる効果があり、よく食べられています。おいしい保存卵と赤身肉のお粥の作り方は？知っていましたか？

この記事の内容

1. 保存卵と赤身肉のお粥を食べるとどんなメリットがありますか?

2. おいしい卵と赤身肉のお粥の作り方

3. 保存卵と赤身肉のお粥に保存卵を加えるタイミング

保存卵と赤身肉のお粥を食べることの利点は何ですか？

保存卵と赤身肉のお粥の栄養成分と価値。保存卵と赤身肉のお粥には、タンパク質、脂肪、炭水化物、食物繊維、コレステロール、ビタミンA、カロチン、リボフラビン、ナイアシン、カルシウム、リン、カリウムなど、20種類以上の栄養素が豊富に含まれています。保存卵と赤身肉のお粥は、気と陰を養い、血液を養い、体液を生成し、精と骨髄に利益をもたらし、内臓を補充し、夏バテを和らげる効果があり、よく食べられています。専門家は、お粥の中の保存卵には高濃度の鉛が含まれているため、妊婦は保存卵と赤身肉のお粥を食べてはいけないと指摘している。保存卵は、アヒルの卵をソーダ灰、石灰、塩、酸化鉛の混合物で包んで漬け込みます。保存卵子には鉛が多く含まれており、妊婦が過剰に摂取すると胎児の健全な発育に悪影響を及ぼします。鉛が脳に侵入すると、成長ホルモンの分泌が直接阻害され、胎児の低身長、思春期早発症、肥満などを引き起こします。

おいしい保存卵と赤身肉のお粥の作り方

1. 白米を洗って水を切り、塩と植物油を少々加えてよく混ぜ、30分ほど漬け込みます。香り豊かで滑らかなお粥のベースを作るために必要なステップです。水を沸騰させ、白米を加え（鍋にくっつかないようにするため）、強火で沸騰させ、鍋に半分蓋をして弱火で2時間煮込み、鍋にくっつかないようにかき混ぜながら煮込みます。

2. テンダーロインを薄く切り、塩、チキンエッセンス、砂糖を加えてよく混ぜます。

3. コーンスターチに少量の水を加えてよく混ぜます。

4. テンダーロインを少量ずつ数回に分けて加え、混ぜます。

5. 植物油を注ぎ、よく混ぜます（このステップは、マリネした肉に脂肪の層をコーティングするためのもので、マリネの最後のステップで行う必要があります）。

6. 千切りにした生姜を加えてよく混ぜ、30分ほどマリネします。

7. とても美しい保存卵。

8. 小さく切ります。

9. お粥のベースが調理されたら、肉のスライスと保存卵を強火で加え、塩とチキンエッセンスを加えて、肉のスライスが完全に調理されるまで約3分間煮ます。

10. なめらかで美味しいお粥が完成しました！

保存卵と赤身肉のお粥に保存卵を加えるタイミング

食べる10分前に加えることをお勧めします。

百年卵粥を作るとき、百年卵を入れるタイミングは非常に重要です。あまり早く入れすぎると、調理中に加熱しすぎて栄養価が低下してしまいます。あまり遅く入れると、センチュリーエッグの黄身が固まらず、お粥に魚臭さが出てしまいます。そのため、通常は、センチュリーエッグを小さく切って、食べる10分前に鍋に入れて、まんべんなくかき混ぜ、固まったら食べるのがおすすめです。