元斉森林の飲み物は本当に太らないのでしょうか？

人気のミルクティー、チーズティー、フルーツティーをすべてチェックした結果、最も人気があるのはおそらく元斉森林です。

元斉水、火然茶、そして最近人気の福斉茶は他の飲み物に取って代わり、夏の「健康で幸せな水」になり始めています。

本当にこれらの「無糖飲料」を好きなだけ飲んでも太らないのでしょうか？

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私たちは3種類の飲み物をすべて試飲し、一つずつ説明します。

技術者は自らを犠牲にして、血糖値の変化を測定するために20回の注射を自分自身に打ちました。皆さん最後まで忘れずにご覧ください！

元斉水＝無糖炭酸飲料？元斉水は実は元斉森林の最初の製品ではありませんが、人気度で言えば間違いなく最初の製品です。

名前はとてもエネルギッシュに聞こえますが、本質的にはソーダ炭酸水であり、スプライト、コカコーラ、建利包、ファンタなど、私たちが一般的にソーダと呼んでいるものです。

子供の頃に建利包を飲んだことがある人（年齢がバレてしまいますが）なら、元宵水泡のパンチがそれにとても似ていることに気づくでしょう。これは、元斉水が建利宝によって処理されているためです。

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元斉水がこれほど人気が​​ある理由は、その味と切り離せないものであることは否定できません。多くの人が、これが最も美味しい無糖炭酸水だと考えています。 「糖質0、脂質0、カロリー0」を売りにしており、飲んでも太らないという人の心を掴んでいる。

おいしくて甘いから、本当に砂糖不使用なのかと疑う人もいるでしょう。ひょっとすると砂糖が密かに混入されていたのでしょうか？

試してみましょう。

3つのフレーバーの中から最も人気の高い白桃フレーバーを選んでテストしたところ、以下の結果となりました。

結果は、確かに砂糖は含まれておらず、甘さは砂糖代替品（つまり甘味料）の添加によるものであることを示しました。

これらの砂糖代替品の甘さをショ糖の甘さに換算すると、元斉水 1 本にはショ糖約 46.3 g の甘さが含まれます。 （注：甘さです）

Spriteと比較してみましょう。スプライト500mlボトルには、果糖シロップが85%、白砂糖が15%含まれており、これはショ糖60gの甘さに相当します。

元斉水が美味しいのも当然です。

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元斉水が美味しくてカロリーがない理由は、エリスリトールとスクラロースが摂取後に体内で代謝されて熱を発生せず、摂取カロリーがほぼ0だからです。

冷蔵庫に入れて冷やしておくとカロリーを消費できます。しかし、氷入りの元宵水を飲んで体重を減らしたい場合、減った脂肪1キログラムにつき250本飲む必要があり、水樽やガス樽のように飲むことになるかもしれません。

火然茶＝無糖茶？火蘭茶の真髄は、風味豊かなウーロン茶飲料であり、主な特徴は「無糖・無脂肪」です。テストデータを見てみましょう。

結果は、糖分も脂肪も検出されなかった。計算によると、火然茶1本にはエリスリトールが14g含まれており、これはショ糖9.8gの甘さに相当します。

国家標準GB/T 21733-2008「茶飲料」によれば、茶ポリフェノール含有量は200mg/kg以上である必要があり、火然茶は411mg/kgに達します。

これには何も問題はありません。

富易茶＝無糖ミルクティー？今年の売れ筋モデルは、予約販売数が20万台を超える新ヒット商品です。これは、無糖ソーダと無糖ティードリンクの開発に続き、元斉森林がミルクティー業界に参入する大きなきっかけにもなった。

言葉遊びが好きな人なら、富易茶では「無糖」や「砂糖0」がひっそりと「スクロースなし」になっていることに気づいたかもしれません。

無糖とはどういう意味ですか?

ショ糖は白い砂糖のことで、砂糖の世界には果糖、ブドウ糖、麦芽糖などもあり、いずれもカロリーがあります。元斉森林はショ糖を他の糖に置き換えたに違いない。

さらに、富易茶は「低脂肪・高タンパク」にも重点を置いています。オリジナルとジャスミンの2種類のフレーバーを用意し、一緒に試してみます。

検査結果によると、富易茶にはショ糖は含まれていないが、1瓶あたり約6.3gの果糖と、若干の甘味料が含まれている。オリジナルの福建茶 1 本に含まれる実際の甘さは、ショ糖 27.5 g の甘さに相当します。

福建茶の甘さは悪くないと思う人もいるかもしれません。実は、それは甘味料と果糖の効果なのです。

ステビオシドを少し加えるととても甘くなりますが、少し苦味があるので、バランスを取るためにエリスリトールを加える必要があります。

しかし、この 2 つのビットの送信信号はあまり良くないため、舌の上で甘味を感じるまでに時間がかかります。少量の果糖を加えると、最初の甘さ不足を補うことができます。

プロモーションの「低脂肪」についてはどうですか?

国家基準では、液体食品の脂肪含有量が100mLあたり1.5g以下の場合、低脂肪とみなされると規定されています。ミルクティーの脂肪含有量は1.3g/100mLで、基準を満たしています。

「高タンパク」について見てみましょう。

富易茶には3.3倍のタンパク質が含まれていると宣伝されています。すごいですね。もう牛乳を飲む必要はないということでしょうか？

実際に測定されたタンパク質含有量は1.9％ですが、牛乳の基準は2.9％以上であり、大きな差があります。情報を調べた結果、茶飲料規格のタンパク質必要量と比較する必要があることがわかりました。

国家基準によれば、茶飲料のタンパク質含有量は0.5%以上でなければなりません。 3.3 倍の要件は確かに満たされているようです。タンパク質を補給したい場合は、牛乳を飲むことを選択する必要があります。

また、福建茶のカフェイン含有量は低くないので、就寝前に飲まないことをおすすめします。

実際の血糖値変化の評価はここで終わりではありません。技術者は自ら協力し、元斉水、火然茶、福斉茶、スプライトを1本ずつ飲んで血糖値の変化を測定した。

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元斉水を飲んだ後、血糖値は上昇せず、わずかに低下しました。火然茶と福一茶はどちらも増加していますが、その規模はスプライトに比べれば取るに足らないものです。

ところで、砂糖の代替品について簡単にお話ししましょう。

砂糖代替品のみを使用した無糖飲料はカロリーがなく、短期的には血糖値を上げませんが、水として飲んだり、いつでもボトル入りのものを飲んだりすることはお勧めしません。また、砂糖代替品を長期間大量に摂取することもお勧めしません。

理由は次のとおりです。

人々が甘いものを好むのは、砂糖が脳内のドーパミン報酬系を刺激し、より多くのドーパミンを分泌させ、幸せな気分にさせてくれるからです。しかし、砂糖の代替品を食べるとこの刺激が得られないことが多く、満足できないとさらに甘いものを食べてしまうことがあります。

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キシリトール、ソルビトール、エリスリトール、マルチトールなどの糖アルコールベースの甘味料は、大量に摂取すると簡単に下痢を引き起こす可能性があります。研究では、甘味料を長期にわたって摂取すると腸内細菌叢に影響を及ぼす可能性があることもわかっています。

無糖飲料には砂糖が含まれていないため、微生物の繁殖を抑えるために追加の防腐剤を加える必要があります。これは無糖コーラや無糖スプライトにも当てはまります。もちろん、規制に従って使用されている防腐剤も安全です。

砂糖の害と比較すると、砂糖代替品は確かに適切な量で砂糖の一部を置き換えることができます。砂糖を多く含む飲み物を選ぶよりも、砂糖を含まない飲み物を選ぶ方が常に良いです。

最後に、可能であれば水を飲むことをお勧めします。どうしても甘いものが飲みたい場合には、無糖のドリンクも良いでしょう。

無糖飲料の中では、無糖茶飲料 > 無糖ソーダ > 無糖ミルク飲料の順に優先順位をつけることができます。

参考文献:

1. 殷君峰、王方、沈丹宇、袁海波、徐永泉、陳建新。杭州市場における茶飲料製品の官能品質と物理化学的組成の分析[J]。中国茶、2007(03):29-31。