夏の果物を欲張りすぎると、高い代償を払うことになるかもしれません。果物を正しく開ける方法をご覧ください

夏はフルーティーな季節と言われ、その甘さは自然からの贈り物です。食べ物を楽しみたいと思っていても、甘い果物もアレルゲンになり得るとは思わなかったでしょう。夏のフルーツの正しい開け方をぜひ見に来てください！

グレープ

最近、広西チワン族自治区桂林市の父親が、ブドウを食べたアレルギー反応で息子が「ソーセージ口」になったという動画を公開した。卵アレルギー、牛乳アレルギー、ピーナッツアレルギー、魚介類アレルギーは知っていますが、旬のブドウもアレルギーの対象になるとは思いませんでした。実際、ブドウアレルギーは珍しいことではありません。 「ブドウを食べると全身がかゆくなる」とか「ブドウを食べると顔中にニキビができた」とネットで医師に相談する人は、みんな「悔し涙を流している」のです！

専門家は言う

アレルギーとは、外部のアレルゲンが体内に侵入した後に人体で生じる異常な免疫反応を指します。アレルギー反応は、主に食品、薬剤、虫刺されなどによって引き起こされ、症状は短期間で現れます。

最近は果物アレルギーの人が多くなっていますが、アレルギー反応の症状は口の中のしびれや痒み、口腔粘膜や唇の浮腫といった軽度なものがほとんどで、1～2時間で治まることが多いです。人間の体には2万種類以上のアレルゲンが存在し、人によって体質が異なります。特別な身体的条件を持つ人の中には、ブドウを食べた後にアレルギー症状を経験する人もいますが、これも正常な生理的反応です。

マンゴー

マンゴーは果物の中でもタンパク質含有量が非常に高く、当然アレルギーを起こしやすい果物です。

熟していないマンゴーは気性が荒いですが、熟したマンゴーは味も良く、アレルギーを引き起こす可能性も低くなります。マンゴーを「洗顔」のように食べる場合は、十分に注意することをお勧めします。

専門家は言う

マンゴーを食べた後に起こるアレルギーのほとんどは「マンゴー皮膚炎」です。典型的な症状は、マンゴージュースに接触した唇の腫れと、唇の周りの皮膚、顔、体に現れる濃い小さな赤い発疹です。

アレルギーを起こしやすい人や肌の弱い子供は熟したマンゴーを食べるべきです。食べ物が顔中に付着しやすいので、皮を剥いて食べるのは避けたほうがよいでしょう。

マンゴーの正しい開け方は、マンゴーを小さく切って爪楊枝で直接口に入れるか、ジャムやジュースにしてストローで飲むなど、皮とマンゴーの密着を最小限に抑えることです。マンゴーで皮膚アレルギーを起こした場合は、すぐに水で洗い流してください。症状が重い場合は医師の診察を受けてください。

パイナップル

アレルギーに関しては、パイナップルに対する気持ちは複雑です。パイナップルアレルギーという病気は本当に存在します。病気に関して言えば、パイナップルは密接に関係しています。パイナップルが市場に出回る夏のアレルギークリニックを見てみましょう。

パイナップルの甘酸っぱい味がとても人気があるためか、扱いが面倒で面倒であるにもかかわらず、多くの人が「パイナップルを食べる」分野で無限の知恵を貢献してきました。

唇と舌を安全に保つために、パイナップルの果肉は塩水に浸されます。パイナップルジュースを絞れば、すぐに健康を取り戻すことができます。しかし、これらをしてもパイナップルが問題を引き起こすのを止めることはできません。パイナップルを楽しむとなると、アレルギーのある人にとっては、パイナップルは面倒で扱いが難しいと苦々しく言うしかありません！

専門家は言う

パイナップルもアレルギーを引き起こしやすい熱帯果物です。パイナップルにはブロメラインという酵素が含まれており、これが胃腸粘膜の浸透性を高め、胃腸管内の大きな分子異物タンパク質が血液中に浸透して体内でアレルギー反応を引き起こす原因となります。

子供がパイナップルを食べた後に皮膚のかゆみ、顔のほてり、口や舌のしびれ、喉のかゆみなどの症状が出た場合は、どんなにおいしくてもすぐにパイナップルを食べるのをやめてください。すぐに治療すれば、2、3日以内に元の状態に戻ることができます。それでもパイナップルを試してみたい場合は、新鮮なパイナップルをスライスして塩水に浸すことをお勧めします。または調理します。高温によりブロメラインが破壊され、アレルギーを防ぐことができます。したがって、果物を電子レンジで 30 秒間加熱することは、果物アレルギーに対処する良い方法です。

ヒントと提案

果物のアレルゲンは必ずしも皮にのみ存在するわけではありません。果肉や芯にもアレルゲンが含まれている可能性があります。さらに、果物がアレルギーを引き起こす理由は多岐にわたり、そのほとんどは果物自体の成分によるものですが、生産、貯蔵、保存の過程で微量の農薬残留物やその他の物質が残留している可能性も否定できません。最近は果物アレルギーの人が増えています。幸いなことに、ほとんどの人にとって果物アレルギーの症状は軽度です。特定の果物を食べた後に副作用が出たことがある人は、次回食べるときには特に注意する必要があります。果物アレルギーに対処する最も効果的な方法は、アレルゲンを避けることです。

ヒント: 果物を新鮮に保つためのヒント

別々に保存:

リンゴ、バナナ、パパイヤなど、多くの果物は熟成の過程で大量のエチレンを放出します。他の果物と一緒に置くと、他の果物が早く熟成し、腐敗しやすくなります。腐った果物もあり、これも大量のエチレンを放出するため、他の果物との接触を避けるためにすぐに果物の山から取り除く必要があります。

ペクチンを洗い流さないでください。

果実の表面は天然ペクチンで保護されており、水分の損失や微生物の侵入を防ぐことができます。果物を冷蔵庫に保存する場合は、洗う過程でペクチンが簡単に洗い流されるため、冷蔵庫に入れる前に洗う必要はありません。果物は種類ごとに保管し、傷みやすい果物は冷蔵庫で圧迫されないように鮮度保持容器に入れましょう。

酸素を排出する：

マンゴスチン、ブドウ、レーズンなどの果物は酸化しやすく腐りやすいです。したがって、この種類の果物を保存するときは、低温で冷蔵するだけでなく、果物が酸化して腐敗するのを防ぐために、できるだけ多くの酸素を排出する必要があります。マンゴスチン、ブドウ、レーズンなどの果物をビニール袋に入れた後は、中の空気を軽く押し出してから冷蔵庫に入れてください。また、他の無傷の果物に影響を与えないように、腐った果物を選んで捨てるように注意する必要があります。

冷やしたフルーツを食べるときに注意すべき3つのこと

注1:

食事には一定のルールがあります。食後すぐや空腹時に冷やした果物を食べないようにしてください。食後1～2時間後にお召し上がりいただけます。

注2:

胃腸の不快感を引き起こさないように、1回あたりの摂取量は多すぎないようにしてください。たとえば、スイカは1回につき500グラム以上、ブドウは15個程度、桃は1個以下、イチゴは10〜15個以上は摂取しないでください。

注3:

スイカを一度に全部食べない場合は、表面を切り落として冷やしてから次回食べるようにしましょう。冷蔵庫に保存されている他の果物も、食べる前にもう一度洗う必要があります。