レモンとシトロンの違いは何ですか？香水レモンの食べ方

この記事の内容

1. 香水レモンとレモンの違い

2. 香水レモンの食べ方

3. レモンジュースを作るのにどのくらいの水を使うべきか

香水レモンとレモンの違い

香りレモンと普通のレモンの違いは、果実の湾曲度合いが異なることです。香りのよいレモンは比較的長く、香りのよいレモンの花はラベンダー色で、長い蕾と尖った花頭を持ちます。香りのあるレモンの葉と若い芽は、普通のレモンよりも味が強いです。

これら 2 つを区別するには、形状を確認します。香り付きレモンは長く、両端が尖っていません。あるいは匂いを嗅ぐこともできます。香り付きレモンの香りは普通のレモンの香りよりもはるかに強いです。

栄養構造の面では両者の間に明らかな違いはありませんが、香りレモンの果糖とビタミンCの含有量は普通のレモンよりも高くなっています。

香り豊かなレモンには果汁がたくさん含まれており、絞ってそのまま飲むことができます。香りが強く、酸味と甘みが絶妙です。

香水レモンの食べ方

パフュームレモンは、スライスしてそのまま食べたり、水に浸したり、絞ってジュースにして飲んだり、また、ピクルスやジャムにしたりすることもできます。パフュームレモンはフルーツレモンの高級品種です。酸っぱい味ですが、熟すと自然な香りが漂い、豊富なビタミンCを人体に補給することもできます。

香りのよいレモンのほとんどはお茶を作るのに使われ、風味付けに蜂蜜を加えると香りがよくおいしくなります。

パフュームレモンは東南アジア原産で、中国の主な生産地は同安、厦門、肇慶、広東、西双版納、雲南などです。

パフュームレモンは、その強い香りと豊富な果汁から「パフュームレモン」と呼ばれています。

レモンを淹れるのにどのくらいの水を使うべきか

レモンは60～70℃のお湯で淹れるのがおすすめです。レモン水は私たちの日常生活でよく使われる飲み物です。レモンには苦味と酸味があり、ほのかにフルーティーな香りがするので、水温が高すぎると酸味が強くなり、飲みにくくなります。

レモンにはビタミン C、糖分、カルシウム、リン、鉄、ナイアシン、キナ酸、クエン酸、リンゴ酸、ヘスペリジン、ナリンギン、クマリンが豊富に含まれており、カリウムが多く、ナトリウムが少ないです。

レモンは非常に酸っぱい味がするため、高級調味料としてのみ使用でき、飲料、料理、化粧品などを作るのによく使用されます。

クエン酸ジュースには強い殺菌効果があります。酸性度の高いレモン汁は、15 分以内に貝殻の中の細菌をすべて殺すことができます。