ウズラの卵が水に浮くと腐ってしまうのでしょうか？ウズラの卵を茹でるときになぜ茶葉を加えるのでしょうか？

ウズラの卵はウズラが産む卵です。タンパク質が豊富で、多くの友人がこれを好んで食べています。冷菜、キャセロール、鍋、茅菜、スープなど、調理方法はたくさんあります。小さな姿ですが、大きなエネルギーを感じます。ウズラの卵が水に浮くと腐ってしまうのでしょうか？一緒に調べてみましょう！

この記事の内容

1. ウズラの卵が水に浮いたら、腐っているのでしょうか？

2. ウズラの卵の保存方法

3. ウズラの卵を茹でるときになぜ茶葉を加える必要があるのですか？

ウズラの卵が水に浮いたらまずいのでしょうか？

水面に浮いているウズラの卵が必ずしも悪いというわけではありません。具体的な状況は、水の密度、水の面積、ウズラの卵の品質などの要因によって異なります。水の密度が高く、面積が広い場合、浮力は比較的大きくなります。浮力がウズラの卵の質量より大きい場合、ウズラの卵は浮きます。

ウズラの卵が腐っているかどうかを知りたい場合は、卵を光にかざしてみてください。卵が透明でない場合は腐っていることを意味します。

ウズラの卵を数個同時に水に入れると、いくつかは沈み、いくつかは浮くでしょう。浮いた卵はおそらく不良品です。良いウズラの卵は重く、中の空気が少ないため、沈みやすいからです。そうしないと、水に浮いてしまいます。

生のウズラの卵は、卵殻が湿気て細菌が繁殖し、ウズラの卵が腐ったり劣化したりするのを防ぐために、湿気の多い場所ではなく乾燥した環境で保存するのが最適です。

ウズラの卵の保存方法

ウズラの卵を洗って水に入れ、適量の塩と調味料を加えて調理します。冷めたら保存箱に入れて冷蔵庫で保存します。食べたいときに取り出せます。注意: ウズラの卵は調理時に割れないように、まず冷水に数分間浸しておきます。次に食卓塩を少し加えます。沸騰したら4分ほど茹で、ウズラの卵をしばらく水に浸します。こうすることで、余熱による卵の老化を防ぎ、卵が殻にくっつくのを防ぐことができます。

ウズラの卵を茹でるときになぜ茶葉を加えるのでしょうか？

1. 卵の臭いを取り除く

ウズラの卵はウズラが産む卵です。タンパク質が豊富です。鶏卵に比べると、調理後は卵の匂いが強くなります。調理後はお茶とウズラの卵の独特の香りが徐々に卵の匂いを打ち消し、卵の味を良くしてくれます。

2. 風味が増す

茶卵自体はとても風味豊かなおやつです。お茶の香りとお茶の茶色と黄色の色をしており、飲んだ後にはお茶の甘い後味も残ります。

3. 消化を助ける

お茶に含まれる茶ポリフェノールは脂肪や脂を取り除き、体内の脂質化合物の排泄を促進します。同時に、お茶に含まれるカフェインとフラバノールの化合物は、胃腸の運動性を高め、食物の消化を促進するのに役立ちます。