餃子の餡は生の方がいいですか、それとも揚げた方がいいですか?餃子を調理するときに、なぜ冷水を3回追加する必要があるのですか?

餃子は私の国の北部の人々が特に好んで食べるパスタの一種です。お好みの具材を入れてもいいですね。豚肉、羊肉、牛肉、鶏肉、鴨肉、ガチョウ肉などの肉を選び、トウモロコシ、ネギ、ニンジン、挽き野菜などの野菜と組み合わせることができます。中身によって味が異なります。餃子の餡は生の方がいいですか、それとも揚げた方がいいですか?知らない方は、読み進めてください！

この記事の内容

1. 餃子の具は生の方がいいですか、それとも揚げた方がいいですか?

2. 餃子を調理するときに、なぜ冷水を3回追加する必要があるのですか?

3. 餃子と餃子の違い

餃子の具は生の方がいいですか、それとも揚げた方がいいですか?

餃子の餡は通常生なので、より新鮮な味がします。調理した肉を詰め物と混ぜる方法はほとんど使われません。餃子の具材として調理済みの肉と組み合わせられる野菜が比較的少なく、生の具材で作った餃子ほど美味しくないからです。餃子の餡を作る方法は、まず肉餡を混ぜ、次に他の野菜を加えることです。こうすることで、餃子の味が層状になります。

もちろん、調理済みの肉は、ザワークラウト、タケノコ、卵とネギ、豆腐とキャベツなどと組み合わせることもできます。調理済みの肉は、揚げ物と煮込みに分けられます。揚げたひき肉にザワークラウトや卵、ネギなどを詰めて作ります。この具材で作った餃子は特に美味しいです。

生の肉でも、調理済みの肉に詰め物を混ぜたものでも、良い野菜と調味料と組み合わせれば美味しくいただけます。ベジタリアン餃子の餡は通常、生の肉で作られており、より栄養価が高く、衛生的で、体と心に有益です。生の肉餡を新鮮で柔らかくし、餃子をふっくらとさせるためには、一般的に泡立て水と呼ばれるスープ（または水）を加える必要があります。

フルーツ団子を作り終えられない場合は、揚げたり、パイ、ミートボール、肉詰め豆腐、肉詰めピーマンなど、さまざまな料理にすることができます。創造力を発揮して、さまざまな料理を作ることをお勧めします。

餃子を調理するときに、なぜ冷水を3回追加する必要があるのですか?

餃子を茹でるときに水を3回に分けて加えるのには、さまざまな理由があります。 1回目に水を加えるのは水が溢れるのを防ぐため、2回目に水を加えるのは餃子がくっつかないようにするため、3回目に水を加えるのは熱膨張と収縮により餃子の歯ごたえを良くするためです。一般的に、餃子を調理するときに水を3回追加すると、餃子の味が良くなり、見た目も完成度が高くなります。

餃子は古代中国の餃子に由来し、もともと「餃子」と呼ばれていました。漢民族の伝統的なパスタであり、1,800年以上の歴史があります。

餃子は水餃子としても知られ、中国北部の人々の間で主食であり、地元の軽食です。正月の食べ物でもあります。これらは、東漢時代に南陽聶陽（現在の河南省南陽市登州市）出身の張仲景によって発明されました。

ロシア、ベラルーシ、ウクライナ、フィンランド、ポーランド、リトアニア、ラトビア、エストニア、トルコ、イタリア、シリア、イラク、イラン、アフガニスタンなどの国でも餃子を食べます。