カタツムリ麺の中のカタツムリは野生のカタツムリですか？カタツムリライスヌードルはなぜ酸っぱい匂いがするのでしょうか?

カタツムリライスヌードルは柳州で最も有名で人気のあるライスヌードルスナックです。酸味、辛味、爽やかさ、辛さが特徴の独特の味わいで、とても美味しいです。好きな人にとってはとても懐かしい香りですが、嫌いな人にとっては敬遠される香りとも言えます。あなたはどちらですか？

この記事の内容

1. カタツムリライスヌードル畑にいるカタツムリはカタツムリですか？

2. カタツムリライスヌードルはなぜ酸っぱいのですか?

3. カタツムリ麺の臭いを取る方法

カタツムリライスヌードル畑にいるカタツムリはカタツムリですか？

カタツムリ麺に入っているカタツムリは野生のカタツムリで、スープはカタツムリと骨を柔らかくなるまで煮て作られています。カタツムリの肉は完全に腐っています。もちろん、カタツムリの肉のほとんどがスープに溶け込んでいるので、「網をすり抜けた」カタツムリもいくつか食べられるかもしれません。しかし、カタツムリ麺を食べる際の特徴は、加えられた具材にあります。昔は豚足、鶏足、アヒル足、煮卵、目玉焼き、豆腐パフなど伝統的なものしかありませんでした。

カタツムリライスヌードルは柳州で最も有名で人気のあるライスヌードルスナックです。酸味、辛味、爽やかさ、辛さが特徴の独特の味わいで、とても美味しいです。カタツムリ麺の美味しさは、独特のスープからも生まれます。このスープは、カタツムリの肉、ガランガル、スターアニス、シナモン、クローブ、唐辛子、MSG、スクロースなど13種類の天然スパイスで作られています。

カタツムリライスヌードルはなぜ酸っぱい匂いがするのでしょうか?

カタツムリ麺には臭酸っぱいタケノコが詰められています。発酵させたタケノコは酸っぱい匂いがするからです。

カタツムリ麺を食べたことがない人は、その独特の匂いに怖がることが多いです。多くの人がその臭いが特にひどいと考えており、腐ったカタツムリが原因だと考える人さえいます。

実は、カタツムリ麺が嫌な臭いを放つのはカタツムリのせいではなく、カタツムリ麺に入っている酸っぱいタケノコのせいなのです。

酸っぱいタケノコは発酵させたタケノコです。たけのこを一定の工程を経て発酵させることで、この味になります。

その意味合いを理解する方法を知っていれば、香りは良いが腐っていないことがわかるでしょう。匂いを嗅ぐと食欲がそそられ、考えるとよだれが出て、食べると転げ回りたくなります。

カタツムリライスヌードルの臭いを取り除く方法

1. 窓を開ける：カタツムリ麺を食べた後、窓を開けて部屋のカタツムリ麺の臭いを排出すると、臭いを消散させる効果があります。

2. 芳香剤をスプレーする: 完成したカタツムリ麺をゴミ袋に入れて、玄関の外に捨てます。その後、室内に芳香剤をスプレーし、ドアを開けて換気します。

3. 換気扇を回す：タニシ麺の臭いを抑えたい場合は、タニシ麺を食べながらキッチンの換気扇を回して臭いを排出します。