皮をむいた後も、パリパリとした柿がまだ渋いのはなぜでしょうか？卵と柿は一緒に食べられますか？

柿は栄養価が高く、ビタミンCが豊富です。柿100グラムあたりの含有量は、オレンジの2倍、バナナの8倍、ブドウの10倍です。そのため、晩秋に柿が熟すと、枝に赤い実が垂れ下がります。適度に食べることはできます。健康に良いです。皮をむいた後も、パリパリとした柿がまだ渋いのはなぜでしょうか？関連する詳細な分析をお届けします!

この記事の内容

1. 皮をむいた後も、シャキシャキとした柿がまだ渋いのはなぜですか？

2. 卵と柿は一緒に食べられますか？

3. 柿を食べると太りますか？

皮をむいた後も、パリパリとした柿がまだ渋いのはなぜでしょうか？

1. まだ完全に成熟していない可能性があります。シャキシャキした柿は、公城月柿とも呼ばれ、広西チワン族自治区の公城、平楽、陽朔で生産されています。

2. この種類の柿は、木に生育している間に脱渋処理が完了します。このような柿は皮をむいた後も渋みが強い場合は、まだ十分に熟していない可能性があります。熟していない柿はタンニンが多く含まれているため、食べると渋みを感じます。

3. 柿の中には、渋みを取り除くために収穫後に石灰水に浸すものもあります。このような柿の場合、渋抜き処理が適切に行われていない可能性があります。

卵と柿は一緒に食べられますか？

卵にはタンパク質が豊富に含まれており、柿にはタンニン酸が多く含まれています。タンパク質がタンニン酸と接触すると凝固して沈殿し、胃腸の消化機能に大きな影響を与えます。重症の場合は嘔吐、腹部膨満、腹痛、下痢などの症状が起こります。

柿を食べると太りますか？

柿を食べ過ぎても太りません。柿は栄養価が高く、ビタミンCが豊富です。柿100グラムあたりの含有量は、オレンジの2倍、バナナの8倍、ブドウの10倍です。柿にはフラボノイド、タンニンなどのフェノール物質も豊富に含まれており、血小板凝集を抑制し、低密度リポタンパク質の酸化を防ぎ、血管を柔らかくする働きがあります。柿は栄養が豊富で、色が鮮やかで、柔らかくてジューシー、甘くておいしく、老若男女を問わず愛されています。柿100グラムあたりには、炭水化物が15グラム以上、糖分が28グラム、タンパク質が1.36グラム、脂肪が0.2グラム、リンが19ミリグラム、鉄分が8ミリグラム、カルシウムが10ミリグラム、ビタミンCが16ミリグラム含まれており、カロチンなどの栄養素も含まれています。生で食べたり、柿ケーキや柿パテに加工したり、ワインや酢などを作るのにも使えます。