科学的な減量：正しく食べれば体重は減ります

ダイエットだけで体重を減らせると思いますか？

ダメダメ!科学によれば、朝食を抜くと逆効果になることもあるそうです。

これが東東妙の健康推進です。
このポピュラーサイエンス号のキーワードは「減量」です。ぽっちゃりした顔と小さなお腹は、数え切れないほどの食通たちにダイエットを決意させるきっかけを与えてきました。ダイエットは今日では体重を減らすための人気の方法です。お腹の脂肪を落とそうとして、毎日朝食を抜く人はたくさんいます。

しかし、いくつかの研究では、朝食を食べるか食べないかは減量にあまり役立たないことが示されています。成人男性の体重増加と朝食摂取の関係を10年間にわたって調査した結果、「朝食を食べること」は「朝食を食べないこと」に比べて、被験者が標準体重を維持する上で保護要因となることが判明しました。

朝食を食べる人は、朝食を食べない人に比べて、10年以内に体重が5kg増加するリスクが23%低くなります。

地域環境と高齢者の健康の関係を調べた日本の調査によると、朝食を食べない高齢者の肥満リスクは、朝食を食べる高齢者の2倍以上であることがわかりました。

つまり、朝食を食べるかどうかに関わらず、脂肪は常に存在するのです。

他の研究では、朝食を抜くことが多い人は喫煙や飲酒をする可能性が高いことが示されています。運動不足は肥満につながる重要な要因です。

朝食を食べないので、朝勉強したり仕事をしたりするととてもお腹が空いてしまいます。昼食や夕食になると、無意識のうちに朝食で食べた分を補うように食べ過ぎてしまいます。

同時に、3食分の量を2回に分けて食べると、代謝が遅くなり、脂肪として蓄積されやすくなります。

「満腹のときだけ、体重を減らすエネルギーが得られます。」これは冗談ではあるが、意味は通じる。満腹になって適切な食べ物を食べた場合にのみ、効果的に体重を減らすことができます。

減量する際には基礎代謝を無視することはできません。

少ししか食べなくても体重が減らなかったり、ダイエットで体重が減っても、通常の食生活に戻るとすぐにまた体重が増えてしまう人もいます。

実のところ、ダイエットをしても体重を減らすことにはあまり役立ちません。これは基礎代謝率が一定ではないためです。ダイエットをしているとき、体は自身のエネルギーが自身のエネルギー需要を満たせないと感じ、まるで「エネルギー消費モード」から「エネルギー節約モード」に調整するかのように、基礎代謝を減らします。

長期間ダイエットを続けると、体の調節システムが「飢餓」状態にあると判断し、体を守るために「省エネ」モードを作動させ、体の基礎代謝率が低下します。
エネルギー消費が減少すると、体内に蓄積された脂肪を動員することが難しくなり、減量効果が得られなくなります。この場合、医師は患者に、食事の摂取量を適度に増やし、基礎代謝を少し上げてから体重を減らすようにアドバイスします。

したがって、「満腹になって初めて体重を減らすエネルギーが得られる」という格言は、ある程度は意味をなします。理論的には、おいしい食事と減量を両立することが可能です。

エネルギー消費量や代謝状態は人それぞれ異なるため、科学的かつ効果的に体重を減らしたい大多数の人に適したダイエット計画を立てることは困難です。

一般的には、ナッツやポテトチップスなどの高エネルギー食品を控えましょう。白米の代わりにオート麦、全粒粉のペストリー、低血糖指数の食品（マカロニ、そばなど）を食べるなど、主食として全粒穀物をもっと選びましょう。

脂肪分の多い肉、牛肉、羊肉などの食品は避けてください。鶏肉や魚などの白身の肉を多く食べてください。果物や野菜をもっと食べましょう。特にレタス、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワーなどの緑の葉野菜やアブラナ科の野菜がおすすめです。果物は、ミニトマト、イチゴ、三花梅、新鮮なプルーンなど、エネルギーの少ないものにしましょう。フルーツジュースを飲むのは避けてください。

これらのダイエット方法を覚えておけば、飢えることなく体重を減らすことができます。

もちろん、ダイエットは食事をコントロールして足を動かすだけと、言うのは簡単ですが、それでも「できない」と叫ぶ人がたくさんいます。
結局のところ、体重を減らすために最も重要なことは、数日間試してみて、その後数日間やめてしまうのではなく、本当に体重を減らす決心をすることです。

制作：東東妙科学

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