みかんは緑色でもなぜ甘いのでしょうか？黄色のみかんと緑のみかん、どちらを買うべきでしょうか?

エンペラーオレンジはジューシーで甘く、新鮮です。北宋時代にその品質の良さから朝廷から皇帝への貢物として挙げられたことから貢橙と呼ばれたことからこの名がつきました。近年、柑橘類愛好家たちの食卓に頻繁に登場しています。黄色のみかんと緑のみかん、どちらを買うべきでしょうか?開けて確認してみてください。

この記事の内容

1. みかんは緑色なのになぜ甘いのでしょうか?

2. 黄色のみかんと緑のみかんのどちらを買うべきでしょうか?

3. みかんは室温でどれくらい保存できますか？

みかんは緑色なのになぜあんなに甘いのでしょうか？

さまざまな理由。

皇帝オレンジには、公干と呼ばれる別名もあります。この名前の由来は、北宋時代にその品質が優れていたため、朝廷から皇帝への貢物として挙げられていたため、公干と呼ばれたからです。ウォーガンよりも小さく、皮はオレンジがかった黄色で、皮が薄く、肉質は繊細でジューシー、搾りかすが少なく、味はウォーガンよりも良いです。緑の皮が完全に熟していなくても、まだ甘い味がします。近年、柑橘類愛好家たちの食卓に頻繁に登場しています。

黄色のみかんと緑のみかん、どちらを買うべきでしょうか?

みかんは通常、11月初旬、あるいはそれより早く販売されます。この時期のみかんの皮は緑色です。まだ食べられますが、少し酸っぱい味がします。そのため、11月中旬にはみかんの皮がほんのり黄色みを帯びた緑色になり、この時期のみかんが最も美味しい時期となります。それでは、黄色い皮のミカンについてお話しましょう。長期間保存すると緑の皮が黄色く変色するか、またはみかんが熟れすぎます。この時期は、みかんの味が悪くなります。特に1月はみかんが基本的に成熟し始める時期なので、この時期のみかんは黄色に変わり、味は緑や黄色の皮のものほど良くありません。そのため、みかんを選ぶときは、皮が緑色で少し黄色みがかっているものを選びましょう。このようなみかんはジューシーで甘く、新鮮です。果物の表面の色を見るだけでなく、果物の茎も見る必要があります。収穫されて間もない果物は茎が緑色で、葉が付いているものもあります。果物は新鮮であればあるほどおいしくなります。私は果物を選ぶときはいつも、葉のある果物を選びます。果物を長く放置しておくと、葉が自然に落ちてしまい、果物の茎が緑色でなくなるからです。もちろん、味はもっと悪くなります。みかんを選ぶとき、皮が緑色のものを選びますか、それとも黄色のものを選びますか？

エンペラーオレンジは室温でどれくらい保存できますか？

約10日間です。

衝突や湿気の侵入による損傷を防ぐために、みかんは紙箱に詰められます。また、気温が高くない秋冬に出回るので、涼しい場所で10日程度は保存できます。果物がまだ熟していない場合は、さらに長く保存できます。ただし、交差感染やカビを防ぐために、防水性を保ち、カビの生えた食品と一緒に置かないようにしてください。北部の気温が低すぎる場合は、10度以上に保つようにしてください。ただし、果肉の水分が失われて縮んで味が悪くなるのを防ぐため、暖房の効いた部屋には置かないでください。