缶詰のフルーツで美味しいものは何ですか？缶詰フルーツはどのように作られるのでしょうか?

夏は比較的食欲がわかないので、缶詰など体を冷やす食べ物を好んで食べます。マスタード漬け！こんにゃくスープなどは食物繊維が豊富で味も良いのですが、脂肪分はあまり含まれていません。なかなか良いじゃないですか？一般的に、缶詰食品に添加されている防腐剤は人体に無毒であることがテストされており、短期間に少量を摂取しても比較的安全です。

この記事の内容

1. 缶詰のフルーツで美味しいものは何ですか?

2. 缶詰フルーツはどのように作られるのですか?

3. 缶詰の果物を食べると何か害がありますか?

缶詰のフルーツで美味しいものは何ですか？

缶入りシロップ。一般的にはシロップ漬けの黄桃缶詰、オレンジ缶詰、ビワ缶詰、ブドウ缶詰などがあります。缶詰フルーツを購入する際の注意点：

1. まず、外装がきちんと整っていて清潔で、印刷が鮮明であるかどうかを観察します。次に、製造時間や賞味期限、会社名などの重要な情報が食品ラベルに記載されているかどうかに注意してください。

2. 金属缶に包装された製品を選ぶ際は、腐食により金属缶の外壁や蓋に錆びが発生している製品を購入しないでください。

3. パッケージの外観が変更された製品を購入しないでください。

4. 缶入りの砂糖水と缶入りのシロップを区別します。缶詰食品の糖度は一般的に15%程度なので、そのまま食べるのに適しています。

5. 大規模な電子商取引プラットフォームまたはショッピングモールで購入します。

6. 蓋を開けたら、一気に食べきるようにしましょう。食べきれない場合は冷蔵庫に保存できますが、あまり長く保存しないでください。

缶詰フルーツはどのように作られるのでしょうか?

1. 桃を洗い、皮むき器で皮を剥き、薄い塩水に浸して桃の果肉の酸化を防ぎます。

2. 桃の皮を全て剥いたら、ナイフを使って好きな大きさに切ります。私は通常、桃1個を6つに切り、大きいものは8つに切ります。黄金桃は果肉と芯がつながっていないので、分離しやすいです。

3. 桃をガラスのボウルに入れ、底に氷砂糖を一層、または桃を二層にして氷砂糖を一層置き、その上にも必ず氷砂糖を一層置きます。ここでは2つの方法を使用しました。一つは、大きなガラスの器を蒸し器に入れて蒸す方法、もう一つは、ガラス瓶に桃を入れ、その上に上白糖をふりかけ、80％の純水を加えて蒸し器に入れて蒸す方法です。 2つの方法を行った後でも、桃の味に違いはありません。白砂糖は溶けるのが早く、風味をより早く吸収しますが、氷砂糖は料理の味を良くするために数日間放置する必要があります。

4. ガラスボウルを蒸し器に入れて蓋をし、氷砂糖が溶けるまで15分間蒸します。柔らかいのがお好みの場合は、さらに数分蒸してください。私はもう少し柔らかめが好きなので、15分で十分です。水を加えるのと加えないのとでは大きな違いはありません。水を加えないスープは甘みが増し、蒸す時間も長めにする必要があります。水を加えたら15分ほど蒸すだけです。スープを飲みたい場合は、水を加えるだけです。スープを飲むと唾液の分泌が促進され、肌に潤いを与えることもできます。

5.蒸した桃をすぐに殺菌したガラス瓶に入れ、蓋をして逆さまに置きます。ジュースが漏れていないか観察します。漏れた場合はできるだけ早く食べてください。そうでないと保存期間が長くなりません。漏れなければ1年間は問題なく保管できます。蒸した桃は茹でた桃より美味しいです。茹でた桃は少し柔らかくてどろどろした味がします。私は肉厚でサクサクとした蒸し桃が好きです。

6. スチームオーブンで調理する場合は、まずカットした桃をガラス瓶に入れ、砂糖と桃を一層ずつ加え、瓶が80%いっぱいになるまで精製水を加えます。

7.ガラス瓶に入った黄金桃をオーブンに入れ、蒸しモードをオンにして、100度で15分間蒸し、5分間煮込み、オーブンから取り出した後、すぐに蓋を閉めて逆さまにします。

8. ガラス瓶が完全に冷めたら、裏返し、缶を冷蔵庫に入れて味を良くします。

9. おいしい黄桃の缶詰が完成しました。食べる前に冷蔵庫で冷やしておくのが好きです。とても爽やかですね。

缶詰の果物を食べるのは悪いことでしょうか？

1. ビタミンの損失。缶詰にした後、ビタミンCは約10％〜60％、ビタミンB1は20％〜80％、ビタミンB2とビタミンPPは10％未満、パントテン酸は20％〜30％、ビタミンAは15％〜20％失われます。

2.添加物が含まれています。缶詰食品には味を良くするために添加物が加えられます。缶詰食品には加工の過程で香辛料、色素、人工香料などの添加物が加えられますが、これらは子供にとって有害で​​す。

3. 防腐剤が含まれています。缶詰食品は保存期間を延ばすために、製造工程で安息香酸などの一般的な防腐剤が添加されます。一般的に、缶詰食品に添加されている防腐剤は人体に無害であることが試験で確認されており、少量を短期間に摂取することは比較的安全です。しかし、頻繁に摂取すると肝臓や腎臓にダメージを与える可能性があります。