グレープフルーツはなぜ苦いのですか？どんなグレープフルーツが美味しいですか？

文旦は香りがよく、甘酸っぱく、涼しげで爽やか、栄養価も高く、薬効も高い。人々が好んで食べる果物の一つであり、医療界からも最も治療効果のある果物として認められています。ザボン茶やザボンの皮も実用的な価値があり、薬として使用することができます。グレープフルーツには多くの種類があり、苦いものもあれば甘いものもあります。苦いグレープフルーツが苦手なら、沙田グレープフルーツを買うこともできます。では、私たちが買うグレープフルーツはなぜたいてい苦い味がするのでしょうか?

この記事の内容

1. グレープフルーツはなぜ苦いのですか?

2.どんなグレープフルーツが美味しいですか？

3. グレープフルーツの選び方

グレープフルーツが苦い理由

1. グレープフルーツの品種によって発生します。グレープフルーツにはたくさんの種類があり、苦いものもあれば甘いものもあります。苦いグレープフルーツが苦手なら、沙田グレープフルーツを買うこともできます。

2. グレープフルーツが熟していないことが原因です。購入したグレープフルーツがあまり熟していないと、苦い味がします。

3. 皮膚と肉の癒着により起こる。文旦は皮をむいて果肉を食べると、白い皮も苦くなります。

どんなグレープフルーツが美味しいですか？

文旦：文旦、香霖、紅霖、内紫などとも呼ばれ、ミカン科植物文旦の成熟した果実で、中国南部、福建省、江西省、湖南省、広東省、広西チワン族自治区、浙江省、四川省などの地域で生産されています。文旦は香りがよく、甘酸っぱく、涼しげで爽やか、栄養価も高く、薬効も高い。人々が好んで食べる果物の一つであり、医療界からも最も治療効果のある果物として認められています。ザボン茶やザボンの皮も実用的な価値があり、薬として使用することができます。

常山ザボン

胡遊は常山県青市郷湖家村の出身です。文旦の優れた自然交雑種品種です。この木は丈夫で、厚い濃い緑の葉と豊かな枝と葉を持っています。適応性が広く、過酷な管理にも耐え、耐寒性も強い。特に、この果実は貯蔵耐性が非常に高く、風味を変えることなく翌年4月の柑橘類市場の端境期まで保存できるため、市場供給の調整と充実に意義がある。自然な室温で保存すれば、文旦は翌年の4月か5月まで新鮮な状態を保つことができます。保存後は果汁がより濃くなり、品質も良くなります。

涼山文旦

涼山文旦は重慶市涼平県原産です。涼山ザボン、広西沙田ザボン、福建文旦ザボンは、中国の三大ザボンとして知られています。良平ザボンの果実は形が美しく、皮は黄金色で、薄くて滑らか、香りが豊かで、皮むきも簡単です。果肉は淡黄色で透明、甘くてしっとり、柔らかくて崩れやすく、ジューシーで風味豊か、栄養価も高く、「天然の缶詰」として評判です。

滇江白文旦

重慶滇江白文旦は黄沙白文旦とも呼ばれ、滇江県黄沙郷が原産で、重慶市滇江県黄沙郷黄沙村曽家湾の文旦の実生から選抜されました。 170年以上の栽培の歴史があります。果実が大きく色鮮やか、果汁と風味が豊か、シャキシャキして柔らかい味、程よい甘​​さと酸味があり、品質が優れていることから全国的に有名です。

ドゥウェイ・ウェンダン・ポメロ

中国福建省莆田市の四大名果物の一つで、仙游県都維鎮特有の貴重な果物であり、中国の地理的表示産品でもあります。果実は品質が優れ、香りがよく、果肉が柔らかく果汁がまろやかで、甘みと酸味が程よく、種がないか少ない、味は新鮮でさわやかで独特の風味があります。

グレープフルーツの選び方

1. 重さを量ります。小さくて重いグレープフルーツには、より多くの水分が含まれています。一般的には、手のひらサイズで重さ約3ポンドのグレープフルーツで十分です。見た目や比重、食感などから、高品質なグレープフルーツを選ぶこともできます。グレープフルーツの皮が細かくきれいで、表面の油細胞が半透明で、色が淡黄色またはオレンジがかった黄色であれば、グレープフルーツは熟していて、ジューシーで甘いことを意味します。

2. グレープフルーツの皮の滑らかさを手で感じてください。押しにくい場合は、中のカプセルがしっかりしていて品質が良いことを意味します。

3. 文旦は上部が尖っていて下部が広く、底部は平らです。首が短く底が平らな文旦を選ぶのが良いでしょう。首の長い文旦は肉が少なく、皮が多いように見えます。