ソーダ水とは何ですか？胃に栄養を与える炭酸水の秘密

ソーダ水の主成分は重炭酸ナトリウム、別名ベーキングソーダで、日常生活でよく使われるアルカリ性の物質ですが、ソーダは炭酸ナトリウムです。これら2つは異なる化学物質です。前者は弱アルカリ性、後者はアルカリ性です。私たちは夏に炭酸水を飲みますが、ほとんどの友人は炭酸水についてあまり知らないと思います。以下の内容を読んで何かわかりましたか？

この記事の内容

1. ソーダ水とは何ですか?

2. 胃に栄養を与える炭酸水の秘密

3. ソーダには砂糖が含まれていますか?

ソーダ水とは何ですか？

ソーダ水は重曹を含む弱アルカリ性の水で、重曹水とも呼ばれます。 18世紀にイギリスの化学者プリーストリーによって初めて作られました。二酸化炭素を水に加えて泡立つ水を作りました。 1798年、ソーダ水は初めて商品となり、西洋諸国のバーで販売されるようになりました。人々はカップに水を注ぎ、ガスを発生させる物質を加えてさまざまなソーダ水を作ります。

このような自家製ソーダ水はかつてヨーロッパやアメリカで人気がありました。 1960 年以降、ファストフード店やボトル入りソフトドリンク産業の台頭により、人工的に作られたソーダ水は徐々に市場から姿を消していきました。海外ではソーダ水に関して様々な説があります。中国で最も古い研究は、孫昌仁が編集し、1987年に出版された「国内外のミネラルウォーターの研究」という本に記されています。重曹泉（炭酸水素ナトリウム泉）は、炭酸水素ナトリウムを主成分とし、重曹泉とも呼ばれています。遊離二酸化炭素が含まれていない場合、pH 値は 8.5 を超えることが多く、アルカリ泉とも呼ばれます。そのほとんどが遊離二酸化炭素と結合すると、pH値は5〜7になり、弱酸性になります。 「ソーダ水」という言葉もこの本から引用されました。しかし、多くの業界の専門家の意見では、ソーダ水の名前は科学的ではありません。

専門家はこう語った。「ソーダ水の主成分は重曹とも呼ばれる炭酸水素ナトリウムで、日常生活でよく使われるアルカリ性の麺である。一方、ソーダは炭酸ナトリウムである。この2つは異なる化学物質である。前者は弱アルカリ性で、後者はアルカリ性である。したがって、ソーダ水は厳密には重曹水と呼ぶべきである。」

胃に栄養を与える炭酸水の秘密

ソーダ水は、確かにアルカリ性の重曹、つまり炭酸水素ナトリウムの水溶液です。重曹は胃腸障害の治療薬としてよく使われるので、胃腸を養う効能は一目瞭然です。

同様に、重曹の量を制御するのが難しいため、友人が自宅で独自のソーダ水を作ることはお勧めできません。濃度が高いと消化管にダメージを与えます。

胃の病気の場合、治療法は昔から「三治七養」です。胃は毎日休みなく働く機械のようなものです。食物は消化の過程で粘膜に機械的な損傷を引き起こします。適度な食事と合理的な食事を維持することが、胃の問題を治療する鍵です。

ソーダには砂糖が含まれていますか？

無糖のものも砂糖入りのものもございます。

ソーダ水には、自然に生成されたものと人工的に合成されたものの 2 種類があります。一般的に天然合成されたものには重曹だけでなく様々な微量元素が含まれており、飲用価値の高い飲料となっています。しかし、それらは限られた地域でのみ発見され、量も比較的少ないです。

市販されている炭酸水のほとんどは、弱アルカリ性発泡錠、炭酸ガス発泡錠、ロボット合成で作られています。味を良くするために甘味料や香辛料などが加えられることが多いですが、甘味料が加えられていないソーダ水もあります。したがって、ソーダ水には砂糖が含まれている場合と含まれていない場合とがあります。