なぜzhacaiはzhacaiと呼ばれるのでしょうか?マスタード塊茎は髪を生やす食べ物ですか？

漬けたマスタード塊茎に含まれる栄養素の多くは人体に不可欠です。現代の栄養科学では、漬けた芥子の塊茎は脾臓と食欲を強化し、気と精を補充し、食欲を増進し、精神を助けると信じられています。ザーサイを漬ける過程では、大根の頭を何度も漬けて圧縮する必要があります。次第に人々はそれを「zhacai」と呼ぶようになりました。ザーサイは刺激の強い食べ物だということをご存知ですか?なぜzhacaiはzhacaiと呼ばれるのでしょうか?

この記事の内容

1. なぜ Zhacai は Zhacai と呼ばれるのですか?

2. マスタード塊茎は髪を生やす食べ物ですか?

3. マスタード塊茎を食べ過ぎるとどんな弊害がありますか?

Zhacai はなぜ Zhacai と呼ばれるのですか?

漬物がザーサイと呼ばれる主な理由は、何度も漬けて絞る必要があるからです。徐々に、この独特な搾り方が必要なことから、人々はそれを「zhacai」と呼ぶようになりました。本物のザーサイはすべてこのステップを踏まなければなりません。そうしないと、味と風味が大きく異なります。さらに、大根の苦い水が完全に絞り出されていないと、作った菜は苦くてまずいものになってしまいます。

マスタード塊茎は髪を生やす食べ物ですか？

ザーサイは実はカラシナの一種で、カラシナはアレルギーを引き起こす食品なので、ザーサイもアレルギーを引き起こす食品です。実は、刺激のある食べ物は怖いものではありません。それらは食生活と健康維持に大きな意義と役割を持っています。通常の状況では、普通の人はこの種の食品を食べることができますが、特別な身体状態や関連する病気を持つ人は特別な注意を払う必要があります。病気のときは、症状を誘発したり悪化させたりしないように、刺激性の食品を食べないのが最善です。

普通の人にとって刺激性の食品はタブーではありませんが、身体に病気のある人は食べてはいけません。特に、皮膚のただれ、腫れ、喘息、怒りっぽさ、じんましんなどの病気のある人、肝火、下痢、高血中脂質、高熱などの人は食べないでください。また、敏感な体質でアレルギーを起こしやすい人は、自分の体質や抵抗力に応じて刺激性の食品を選んで食べなければならず、そうでないと刺激性の食品は皮膚アレルギー症状を引き起こしやすくなります。

アレルギーの原因となる食品は、キノコやシイタケなどの食用菌類を含め、数多く存在します。エビ、カニ、ニベ、タチウオなどの魚介類。ほうれん草、からし菜、たけのこ、カボチャなどの野菜。鶏、アヒル、ガチョウ、ロバ、牛肉、羊肉、犬肉、豚の頭などの家禽類および家畜。桃、マンゴー、さくらんぼ、ライチ、アプリコット、ベイベリー、メロンなどの果物。

マスタードを食べ過ぎるとどんな弊害がありますか？

からし芋の主な成分は、タンパク質、カロチン、食物繊維、ミネラルなどです。からし芋の漬物には、グルタミン酸、アスパラギン酸、アラニン酸など17種類の遊離アミノ酸が含まれています。これらの栄養素の多くは人体にとって必要です。現代の栄養科学では、漬けた芥子の塊茎は脾臓と食欲を強化し、気と精を補充し、食欲を増進し、精神を助けると信じられています。

ただし、マスタード塊茎は塩分が多いので食べ過ぎには注意してください。過剰に摂取すると高血圧を引き起こし、心臓への負担が増し、心不全を引き起こし、むくみや腹水の原因となることがあります。