アリが木に登るのは何を意味するのでしょうか？アリを木に登らせる方法

アリが木に登ることを知らない人は、それが何かの皿だと思うかもしれません。食べられますか？実際、「蟻の木登り」はひき肉と春雨を主材料として、大根、玉ねぎ、生姜、味噌、唐辛子などの副材料で作られています。一緒に炒めます。お好みに合わせて副原料もお選びいただけます。製造後は色が鮮やかな赤色になり、なめらかで美味しいです。 「蟻の木登り」は四川省の伝統的な名物の一つです。どの食卓にも並ぶだけでなく、地元のレストランでは欠かせない料理の一つでもあります。

この記事の内容

1. アリが木に登るのはどういう意味ですか?

2. アリが木に登る一般的な方法

3. 「木登りアリ」という料理の栄養価はどれくらいですか?

アリが木に登るのは何を意味するのでしょうか？

「蟻登り木」は四川料理の名前です。木登りアリは、実はひき肉と春雨です。ひき肉と春雨を炒め、辛い調味料を加えて混ぜ合わせます。ひき肉の表面に直接調味料を塗ることもできます。肉が出た後、客は自分で肉をかき混ぜて食べます。新鮮で、スパイシーで、柔らかく、噛みごたえがあり、風味豊かで、人々に深く愛されています。

ひき肉で作られた春雨は比較的細長く、小さなひき肉が小さなアリのように春雨に付着しています。春雨を手に取ると、まるで蟻が木に登っているように見えることから、人々はこの料理に「木登り蟻」という意味深い名前をつけました。この料理の具体的な歴史については詳しい記録はありませんが、四川省や重慶では一般的な料理となっています。

「蟻登り木」は、ひき肉と春雨を主材料とし、大根、玉ねぎ、生姜、味噌、唐辛子などを副材料として使っています。一緒に炒めます。お好みに合わせて副原料もお選びいただけます。食べ終わると鮮やかな赤色になり、なめらかで美味しいです。 「蟻の木登り」は四川省の伝統的な名物の一つです。どの食卓にも並ぶだけでなく、地元のレストランでは欠かせない料理の一つでもあります。

アリを木に登らせる方法

フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒めます。玉ねぎ、生姜、味噌、料理酒を加えて、均一になるまで炒めます。次に、ひき肉がかぶるくらいまで鍋に水を加えます。浸しておいた春雨を注ぎ入れます。薄口醤油、濃口醤油を順に加えて、春雨が柔らかくなり色づくまで炒めます。中火にしてソースがなくなるまで炒めます。火を止めてお皿に盛り付けます。最後に、みじん切りにしたネギを散らせば、おいしい「木登りアリ」の完成です。

材料を用意します：さつまいも春雨、赤身肉、豆ペースト、薄口醤油、料理酒、玉ねぎ、生姜、濃口醤油、植物油。

1. 赤身肉をミンチ肉に、ネギをみじん切りに、生姜をみじん切りにし、サツマイモの春雨を冷水に浸して柔らかくなるまで浸し、水から取り出して置いておきます。

2. フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて白くなるまで炒めます。次に玉ねぎ、生姜、味噌、料理酒を加えて均一に炒めます。

3. ひき肉がかぶるくらいの適量の水を鍋に入れ、浸した春雨を注ぎます。

4. 薄口醤油と濃口醤油を順に加えて、春雨が柔らかくなり色がつくまで炒めます。中火にしてソースが染み込むまで炒め、火を止めて出来上がりです。最後に、みじん切りにしたネギを散らせば、おいしい「木登りアリ」の完成です。

「木登りアリ」という料理の栄養価はどれくらいですか？

アリが木登りに使う主なものは春雨とひき肉です。春雨には炭水化物、食物繊維、タンパク質、ナイアシン、カルシウム、マグネシウム、鉄、カリウム、リン、ナトリウムなどのミネラルが豊富に含まれています。春雨は風味吸収性が良く、様々な美味しいスープの味を吸収することができます。春雨自体も柔らかく、柔らかく、なめらかなので、さらに爽やかで美味しいです。ただし、春雨にはアルミニウムが多く含まれているため、一度に食べ過ぎるのはおすすめできません。ひき肉の栄養価は、脂肪分の多い肉と同様の栄養素を含み、消化しやすいことです。タンパク質が約20％、脂肪が1～15％、無機塩が1％含まれており、残りは水分です。一般的に、豚肉、牛肉、羊肉には飽和脂肪が多く含まれ、鶏肉、鶏肉、ウサギ肉には飽和脂肪が少なく含まれています。また、無機塩類、特に鉄分（赤身肉）、リン、カリウム、ナトリウムなども豊富ですが、カルシウムは少ないです。赤身の肉はビタミン B1、B2、B12、PP の優れた供給源でもあります。赤身の豚肉にはビタミンB1の含有量が非常に多く含まれています。しかし、ビタミンAはほとんど含まれておらず、ビタミンCもほとんど含まれていません。