ヘルシーライフオイル |オレイン酸の健康効果をご存知ですか？

脂肪酸は人体に必須の栄養素の一つです。体内で幅広い生理機能と生物学的効果を発揮し、人間の健康や病気と密接に関係しています。オレイン酸は一価不飽和脂肪酸であり、不飽和脂肪酸の主成分です。オレイン酸は体にエネルギーを供給するだけでなく、冠状動脈性心臓病や心血管疾患のリスクを軽減する上でもプラスの役割を果たします。

オレイン酸は、太りすぎの人の心血管疾患や血漿中の低密度リポタンパク質コレステロールのレベルを低下させることができ、人間の心血管の健康に有益であり、心臓を保護します。インスリン感受性を高め、炎症を改善する効果もあります。

オレイン酸は不飽和結合が1つしかないため構造が安定しており、独特の抗酸化作用があり、健康的で安全な脂肪酸です。オレイン酸含有量の多い食用油は、高温でも酸化・劣化しにくく、保存期間が長く、高温に加熱しても煙が出にくく、油煙も少なく、健康に良いと言われています。

オレイン酸は植物油に豊富に含まれています。オレイン酸含有量が多い植物油には、茶種子油、オリーブ油、菜種油があり、オレイン酸含有量はそれぞれ 82%、79%、63% です。ピーナッツ油、大豆油、コーン油、ごま油などの他の一般的な植物油にもオレイン酸が含まれています。