ニシンってどんな魚ですか？おいしいニシンの作り方

ニシンの主な栄養素はタンパク質と脂肪で、その中でも脂肪含有量は他の魚よりも高いです。ニシンは黒鯉とも呼ばれます。大西洋では非常に一般的です。ニシンは非常に重要な経済魚です。大西洋ニシン、海ニシン、ニシンなど、さまざまな種類があります。ニシンはどのように調理するのでしょうか?ぜひ来て見て、もっと詳しく知ってください!

この記事の内容

1. ニシンはどんな魚ですか？

2. ニシンを美味しく調理する方法

3. スウェーデンのニシンの酢漬けがなぜ好きなのか？

ニシンはどんな魚ですか

ニシンは、クロコイとも呼ばれ、体の側面が銀色で、流線型の魚です。ニシンの両側のえらの後ろにも 4 つ以上の斑点があります。ニシンには、大西洋ニシン、海ニシン、ウミニシンなど多くの種類があります。ニシンを食べるのが好きなら、家で調理することもできます。

ニシンはブルーフィッシュとしても知られ、大西洋では非常に一般的です。ニシンの体は主に流線型で、体の側面は主に銀色ですが、背部はより青緑色です。ニシンの両側のえらの後ろにも 4 つ以上の斑点があります。

ニシンは非常に重要な経済魚です。ニシンには、大西洋ニシン、海ニシン、尾根ニシンなど、さまざまな種類があり、同時にニシンの生産量も非常に大きいです。さまざまな深さの水層に入って狩りをすることができるため、繁殖が容易になります。

ニシンは美味しい食べ物です。調理する場合は、細かく切って、コショウ、塩、チキンエッセンス、料理酒でマリネし、小麦粉をまぶして黄金色になるまで揚げるだけです。最後に、玉ねぎ、生姜、ニンニク、フェンネルと一緒に炒めます。

おいしいニシンの作り方

煮込みまたは煮込み。

ニシンの主な栄養素はタンパク質と脂肪です。他の魚に比べて脂肪分が多いため、カロリーも高くなります。また、鉄分やビタミンB12も豊富に含まれており、貧血予防に最適です。

ニシンにはイワシやニシンなどの小魚が含まれます。ニシンは季節の魚であり、私の国のすべての沿岸水域で生産されています。海の中では自衛のための武器を持たず、素早く泳ぐか、群れをなして隊形を絶えず変え、捕食する魚が攻撃しにくくするしか身を守る手段がない。ニシンは群れで移動することが多いため、現代の漁具を使えば、魚の群れを見つけると大量のニシンを捕獲することができます。

なぜ私たちはスウェーデンのニシンの酢漬けが好きなのでしょうか?

ニシンの酢漬けはスウェーデン人の間で人気の料理であり、スウェーデンのビュッフェの典型的な料理です。スウェーデンの北海とバルト海はどちらも美味しいニシンが豊富に生息しています。昔のスウェーデン人は、食品が腐るのを防ぐために適量の塩と発酵を組み合わせて使用​​していたと言われており、ニシンの漬け込みにもこの方法を使用して、保存と輸送を容易にしていました。塩漬けニシンは、春に産卵後のニシンを捕獲し、塩をまぶして、低温殺菌していない円筒形容器に入れて1〜2か月間自然発酵させて作られます。ニシンのピクルスには、マスタード、チャイブ、ニンニク、ディルなどさまざまな味があり、通常はゆでたジャガイモ、サワークリーム、刻んだチャイブ、固くてスパイシーなチーズ、時にはゆで卵やスウェーデンのクリスプブレッドと一緒に出されます。