糖尿病患者は何に注意すべきでしょうか？

糖尿病患者にとって、食事制限は大きな悩みの種となることがあります。多くの人は、それが砂糖を一切避けることを意味すると単純に理解する傾向があります。しかし、砂糖に関して幻想を抱いている人は多くいます。砂糖を一切避けたい人もいれば、ショ糖を食べなければ大丈夫だと考える人もいます。実際、糖尿病患者の食事では、一般的に、血糖指数 GI (グリセミック インデックス) とグリセミック負荷指数 (GL (グリセミック負荷)) という 2 つの重要な指標に注意する必要があります。これらは糖尿病食事療法の2つの重要な指標です。では、この 2 つの指標以外に、注目すべき点は何かあるのだろうか、と言う人もいます。今日は糖尿病の人が日常生活で何に注意する必要があるかについてお話します。

01. グリセミック指数（GI）

GI値は食後の血糖値の上昇を反映する指標です。

さまざまな食品を摂取すると、食品自体の違いや体内での消化・吸収の違いにより、血糖値にさまざまな変化が生じます。

下の図に示すように、一般的なグリセミック指数は、血糖値の時間曲線の下の領域で表すことができます。以下は、それぞれ高グリセミック指数と低グリセミック指数の食品曲線です。

糖尿病患者の場合、食後に血液中の血糖値が人体に与える影響を軽減できる、グリセミック指数の低い食品を選ぶのが良いでしょう。

食品によって血糖指数は異なります。栄養士たちは、私たちのためにさまざまな日常の食品のグリセミック指数をまとめています。これに基づいて選択を行うとよいでしょう。

02. グリセミック負荷指数（GI）

同じ重量の食品でも糖分含有量が異なるため、同じ量を摂取しても血糖値に与える影響は異なります。そのため、食品のグリセミック指数と糖含有量の積を指すグリセミック負荷指数 GI が生まれました。したがって、食品を摂取するときは、グリセミック指数を考慮するだけでなく、全体的なグリセミック指数を形成する糖含有量にも注意を払う必要があります。

このため、糖尿病患者向けの食品を選ぶ際には、GIとGLの両方を考慮に入れる必要があります。両方が適合している場合にのみ、最適な食品を選択できます。

03. インスリン指数

さらに、特定の食品がインスリン分泌に与える影響を測定するために使用されるインスリン指数という別の指標について言及する人もいます。しかし、この概念は研究の複雑さからまだ進行中ですが、将来の食品にとって重要な参考資料となるはずです。

これを読んで、糖尿病の食事療法が大変だと感じ、どうしたらよいか途方に暮れる人も多いかもしれません。

実は、それはそれほど難しいことではありません。なぜなら、私たちが日常生活で食べる食べ物は、あなたが思っているほど多くないからです。実のところ、人間にとって一般的な種類の食べ物はごくわずかです。主食は米とパスタだけで、肉類は豚肉、牛肉、羊肉、魚、鶏肉など一般的です。野菜は一般的に特別な注意を払う必要はなく、果物についてはさらにそうです。これらの一般的な食品の栄養成分を詳細に理解し、まとめるのに1日を費やしておけば、将来の糖尿病生活におけるあらゆる変化に対応できるようになります。トラブルを恐れるのはよくない。結局のところ、代謝疾患である糖尿病は、それ自体がかなり厄介な病気なのです。

04. 日常生活でどのように適応すればよいですか?

それだけでなく、日常生活でもいくつかの調整が必要です。

1. 体重を減らす

肥満は糖尿病の重要な危険因子です。複数の研究により、太りすぎや肥満の有病率が増加するにつれて、糖尿病の有病率も大幅に増加していることが確認されています。これは、肥満の人によって引き起こされる代謝ストレスに関連していることが多く、体内の血糖代謝の異常につながります。

肥満の中でも腹部肥満は糖尿病の重要な危険因子です。現代人は座っている時間がますます長くなり、腹部肥満の発生率も非常に高くなっているため、減量はプロセスの重要な部分です。研究では、減量は糖尿病の発症を効果的に予防できるだけでなく、すでに糖尿病を患っている人の場合、糖尿病の症状をある程度緩和できることも確認されています。

2. 喫煙などの悪い習慣を変える

悪い習慣も糖尿病の危険因子となります。たとえば、喫煙は糖尿病の一般的な危険因子です。もちろん、喫煙自体の危険性は糖尿病だけではなく、がんや心臓血管疾患など多くの病気にも関連しています。したがって、喫煙者は喫煙量を減らすよう努めることが推奨されます。

3. バランスの取れた食事

この点は糖尿病患者にとって実際には明らかなことが多いのですが、それでもバランスの取れた食事は糖尿病患者が強化しなければならないものであることを強調したいと思います。糖尿病患者は一定の食事制限があり、自身の食事構成が不合理であれば、身体の栄養摂取が不合理になりやすく、一部の必要なビタミン、微量元素などの摂取が不均衡になり、身体の健康に影響を与えます。したがって、食事のバランスには特に注意を払う必要があります。

上記の紹介から、糖尿病患者にも、口をコントロールし、足を動かすという 2 つの戦略が適用可能であることがわかります。実際、人間の健康に影響を及ぼす病気の多くは代謝性疾患です。口をコントロールし、足を動かすことが、日常の体調管理において代謝性疾患に対処する唯一の方法です。