桃とネクタリンの違いは何ですか？ネクタリンはなぜ尖っているのでしょうか？

この記事の内容

1. 桃とネクタリンの違いは何ですか?

2. ネクタリンはなぜ尖っているのですか?

3. ネクタリンの切り方

桃とネクタリンの違いは何ですか？

1. まず、ネクタリンは桃の変種です。表面は油を塗ったように滑らかですが、毛桃ほど甘くはありません。しかし、その利点は、パリパリしていて、毛がなく、人を刺さないことです。毛桃は甘いのですが、皮に毛があり、色は赤みがかっていたり、少し黄色がかっていて、光沢がありません。味はそれほど滑らかではありません。

2. ネクタリンの果肉は比較的硬く、皮は剥きにくいです。ネクタリンの果肉は硬く、皮は剥きにくいです。普通の毛桃は熟すと皮をむくことができます。しかし、ネクタリンは桃よりも甘く、甘さは両者の違いの一つです。

3. ネクタリンの果肉はサクサクしていて、食べると特別な感じがして、水分が多く含まれています。毛桃は食べるとパサパサとした食感になります。毛桃は生の時はシャキシャキしていますが、熟すと柔らかくなり水分が多くなります。そのため、ネクタリンは保存性に優れていますが、毛深い桃は時間が経つと柔らかくなったり、腐ったりする傾向があります。したがって、保存の観点から見ると、ネクタリンの方が耐久性があります。

4. ネクタリンは桃よりも栄養価が高い。ネクタリンの方が栄養価が高いです。新鮮なネクタリン 1 個に含まれるビタミン C は、成人の 1 日の必要量をほぼ満たすことができるため、日常的に食べる果物として非常に適しています。ネクタリンのカロリーは桃よりわずかに高く、平均 36 カロリーです。一方、桃には約 30 カロリーしか含まれていません。カロリーの観点から見ると、ネクタリンが最もカロリーが高いです。

ネクタリンはなぜ尖っているのでしょうか？

ネクタリンが尖っているのは、ネクタリンの形がそのようになっているからです。ネクタリン（ラテン語名：Prunus persica var. nectarina）、別名ピーチプラム。ネクタリン（英: Nectarine）は、一般的な桃（皮が毛で覆われている）の変種であり、その果実が果物として食べられる落葉小木です。ネクタリンは中国原産で、アジアと北アメリカに分布しています。

中国北西部には野生のネクタリンが生息しています。ネクタリンは落葉性の小木です。葉は細長い楕円形から披針形で、長さ15cm、幅4cmです。花は単生で、色は淡いピンクから濃いピンク、赤、時には白で、花茎は短く、直径は 4 cm です。早春に花が咲きます。ほぼ球形の核果は食用で、肉質で、赤みがかったオレンジ黄色、直径 7.5 cm、芯には深い穴と溝があり、白い種子が入っています。

中国のネクタリン生産は遅れて始まった。初期の品種は主にヨーロッパとアメリカから導入され、酸っぱい味がしました。東洋の消費習慣に適合しなかったため、生産への影響は限定的であり、人々に「ネクタリンは酸っぱい」という印象を残しました。しかし、ネクタリンは栄養価が高く、ビタミンが豊富で、食用価値も高いです。

ネクタリンの切り方

ネクタリンの切り方は、まず桃の切れ目に沿って切り、次に十字の方向にもう一度切ります。必ず底まで切り、次に円を描くように切り、十字の方向にさらに 2 回切り込みます。最後に、桃全体を8つに分けます。

ネクタリンはピーチプラムとも呼ばれ、一般的な桃の変種です（皮が毛で覆われています）。落葉小高木で、果実は果物として利用されます。ネクタリンは中国原産で、アジアと北アメリカに分布しています。