警告！こうした乳児用食品の偽造率は 70% にも上ります。

子供たちに食べさせる魚のフロスは、おそらく「偽物」です。先月、私たちが赤ちゃんに与えている魚のフロスに不純物が混入されているかもしれないという情報をファンから受け取りました。

研究者による調査と分析の結果、魚のフロスは偽造されている可能性が高いことが判明しました。子どもの問題は常に父親の評価の最低基準でした。問題を発見したので、徹底的に調査することにしました。

私たちはすぐにインターネットから人気の魚フロス製品20点を購入し、タラフロス製品15点とサーモンフロス製品5点を含む公式検査機関に送りました。

サンプル料金：2867.82元+テスト料金：30,000元=32867.82元。この魚フロスにはどんな種類の魚が使われているのでしょうか?引き続きお読みください——

検査結果をよりよく理解するためには、タラとサケについても再理解する必要があります。

伝統的に、真のタラとは、大西洋タラ(Gadus morhua)、太平洋タラ(Gadus macrocephalus)、グリーンランドタラ(Gadus ogac) を指します。

大西洋タラは乱獲と生産量の減少により市場で高値となっている。この種類のタラは、高タンパク質で低脂肪なだけでなく、さまざまな栄養素が豊富で、骨が比較的少ないです。あらゆる人に適しており、離乳食にも最適です。

中国では、マダラは「大頭魚」または「大頭魚類」とも呼ばれています。中国の黄海と渤海での生産量は比較的多く、価格も比較的安価です。

グリーンランドタラの生産量は非常に少なく、分布地域も比較的狭い。グリーンランド周辺の海域でのみ生産されており、市場では非常に稀です。

タラ目タラ科に属する魚には、ポラックという別名があるため、おそらく皆さんにはよく知られている、ブリ（Theragra chalcogramma）もあります。

この魚は栄養価が高いのですが、価格は大西洋タラとは大きく異なります。両者は味が似ているため、代用として使われることが多いです。

サーモンは一般的にアトランティックサーモン（Salmo salar）を指します。一般的な偽物としては、ニジマス（Oncorhynchus mykiss）やサケ（Oncorhynchus keta）などがあります。これら2種類の魚は比較的安価で、肉はオレンジ色で白い縞模様なので、肉眼で本物のサーモンと区別するのは困難です。

ここで重要な点を強調しておきたいと思います。一般的なタラは、大西洋タラ (Gadus morhua) と太平洋タラ (Gadus macrocephalus) を指し、サケは、大西洋サケ (Salmo salar) を指します。

テスト結果を見てみましょう。 20 個の魚のフロスサンプルのうち、本物のタラ/サーモンはわずか 6 個で、偽装率は 70% にも達しました。

上記に基づいて、研究者は、商人が本物のタラを装うためにブリを使い、サケを装うためにニジマスやサケを使うのではないかと推測した。意外にも、私たちはまだいくつかの企業の収益を過大評価していました。

タラ類のフロスのうち、No.3、No.6、No.9、No.10、No.14の実際の試験結果は、ブリであった。サケフロスのうち、実際の検査結果は16番と20番がサケ、18番がニジマスでした。

残りのサンプルについては、私たちが聞いたこともないような偽造品が混入された魚もいくつかありました... これらの業者は本当に「異なるアプローチを取っている」と感心します！

私たちを言葉を失ったのはサンプル番号15でした。原材料リストには新鮮なタラ肉が80％含まれていると書かれていましたが、動物種は検出されませんでした...

それはとんでもないことだ。とんでもないこと極まりない！

サンプルNo.15を手に注いで、じっくり観察してみました。肉の繊維は全くありませんでした。少し油が混ざった魚のような、飼料のような匂いがしました...

サンプル17は100gあたり124元という高値で販売されており、本物のサーモンフロス19の2倍の値段です。彼らは実際に鶏肉を使ってサーモンを装っていました。商人は良心の呵責を感じないのでしょうか？

いつものように記事の最後に「購入の提案」をいくつか紹介するべきなのですが、今回は期待通りのレビューにはなっていません。

単価から判断すると、これらの魚フロス製品の価格は大きく異なります。本物の魚のフロスは必ずしも高価ではなく、高価なものが必ずしも本物であるとは限りません。

第二に、匂い、色、見た目も不規則です。商人にとっては偽造するのは簡単ですが、消費者にとって本物を見分けるのは極めて困難です。

赤ちゃんの離乳食に魚のすり身を本当に加えたい場合、比較的安全な方法は自宅で作ることです。方法も非常に簡単です。私たちの研究員の姉妹があなたのためにテストしました:

ステップ 1 : 魚が火が通るまで蒸します。

ステップ2 ：蒸した魚を密封袋に入れ、麺棒で潰します。

ステップ3 ：ノンスティックフライパンを使用して、魚のフロスになるまで弱火で炒めます。お好みに応じて、魚フロスの乾き具合や湿り具合を調節できます。乾燥しているほど、より長く保存できます。

注意：自家製の魚フロスは水分含有量が比較的高く、防腐剤は含まれていません。 2～3日以内に食べきれない場合は、パックして冷凍保存することをおすすめします。

最後に、私たちは、魚のフロス、肉のフロス、さらにはベビーフードの分野でも完璧な基準とシステムが確立されることを願っています。

業界がオープンになって初めて、消費者は安心して購入し、食べることができるのです！結局のところ、良い製品は私たちがテストしたものではなく、良心的な商人によって生産されたものです。

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編集者 |元元

デザイン |酸っぱい

イラスト |ドゥドゥ

出典: パパレビュー