糖尿病予備群の場合、これらの食品は最悪の選択肢となる可能性があります

前糖尿病とは何ですか?

前糖尿病は糖尿病発症前の状態であり、通常は空腹時血糖値異常と耐糖能異常を伴います。通常、空腹時の血糖値は 6.1mmol/L 未満であり、経口で 75g のブドウ糖を摂取した場合でも、2 時間後の血糖値は 7.8mmol/L 未満になります。

しかし、空腹時血糖値異常の人の場合、空腹時血糖値は通常 6.1 ～ 7.0 mmol/L で、​​経口ブドウ糖摂取後の血糖値は 7.8 mmol/L 未満になります。

耐糖能障害のある人の空腹時血糖値は 7.0 mmol/L 未満ですが、経口ブドウ糖を摂取すると、血糖値は 7.8 ～ 11 mmol/L になります。

これら両方の状態は、体内のインスリン機能がある程度影響を受けていることを示しており、糖尿病に近づいています。したがって、これら 2 つの症状のいずれかに該当する場合は、糖尿病の発症を予防し始める必要があります。放置しておくと糖尿病を発症するリスクが高まります。

糖尿病の予防は、まず第一に多面的です。まだ糖尿病を発症していない私たちにとって、健康教育は最も重要なつながりの一つです。これには、適切な食事、体重管理、適度な運動、塩分制限、禁煙、アルコール制限、精神​​的にバランスのとれた健康的なライフスタイル、地域社会における糖尿病予防と管理の全体的な意識の向上など、多くのことが含まれます。しかし、それを統一的に説明するのは複雑すぎます。

精製炭水化物食品は変更する必要があるかもしれない

さまざまなグループの人々の健康に合った食品を選択することは困難です。しかし、糖尿病を予防することが目的であれば、精製炭水化物をターゲットにするだけで十分かもしれません。

精製炭水化物とは、砂糖、多くの甘味料、白い小麦粉が添加された食品です。これらの食品は通常、超加工食品です。簡単に言えば、これらの食品は加工の過程で、本来含まれるはずの繊維、ビタミン、ミネラルさえも完全に、あるいは大部分失われてしまいます。

したがって、高度に加工された食品は糖尿病前症の人にとって多くの不利益をもたらします。

デメリット1：精製炭水化物は血糖値に大きな変動を引き起こす

白パン、クッキー、ケーキ、パイはすべて高度に加工された炭水化物の例です。これらの食品の唯一の利点は、炭水化物が多く含まれているため、短期間で血糖値が急上昇する可能性があることです。糖尿病前症の患者の場合、血糖値の上昇率の変動が大きいほど、インスリン機能への挑戦は困難になります。将来糖尿病を発症するリスクも高くなります。

デメリット2：精製炭水化物は栄養バランスが欠けている。

精製された炭水化物には、空腹感や食欲を調節するのに役立つ重要な栄養素であるタンパク質、ビタミン、ミネラルが不足していることがよくあります。特に、タンパク質、健康的な脂肪、食物繊維は、消化を遅らせ、満腹感を維持するのに重要な役割を果たします。食生活が適切に整っておらず、炭水化物の摂取割合が高い場合、一時的に大量の炭水化物製品を摂取したいという欲求が生じても、満腹感が得られないことになります。炭水化物の蓄積によって生じる満腹感は、通常、総エネルギーが基準を超え、その後血糖値が急上昇することを意味します。

精製炭水化物の摂取には注意しましょう

糖尿病予備群の人は、日常生活の中で本来の炭水化物成分の選択にもっと注意を払うことができます。一般的に言えば、食物繊維が豊富で血糖値が低い食材が第一選択肢です。たとえば、一般的な豆、野菜、果物などです。しかし、一般的な白米、白小麦粉、白砂糖、加工米粉、麺類、ビスケット、デザートなど、カロリーが空っぽで、栄養効果がなく、血糖指数が高い食品については、摂取量をコントロールしたほうがよいでしょう。

これらの精製炭水化物は食物繊維や栄養分が少ないため、満腹感に乏しく、過剰に摂取しやすく、エネルギーのピークが遅れる原因となります。長期的には、この悪循環により肥満が誘発されやすくなり、三大高のリスクが高まり、糖尿病のリスクも高まります。

この組み合わせは栄養価が高いだけでなく、より健康的です

精製炭水化物を高繊維の複合炭水化物に変換します。たとえば、全粒穀物、豆、その他のでんぷん質の野菜を一緒に組み合わせます。これにより、より充実した栄養が摂取できるだけでなく、満腹感も得られ、血糖値の変動にもほとんど影響がなく、糖尿病予備群の人の膵臓機能にも優しいものとなっています。糖尿病を発症するリスクが減少します。

これを読んだ後、精製炭水化物製品についてある程度理解できたと思います。そのため、皆さんが日常の食事で精製炭水化物の摂取量を減らし、同時に自分の好きな炭水化物スタイルに合わせて、より栄養価が高く健康的なものにしていただければと思います。