「ニーズに合わせて材料を選ぶ」ことで、どのラバ粥があなたにぴったりかわかりますか？

今日は莘八節で、莘八粥を飲む伝統があります。寒い莱巴節には、具材が豊富で香りがよく、粘り気が強く濃厚な莱巴粥を一杯飲むと、脾臓と胃を養い、体を温めることができます。天津薬学研究所の副研究員で医療健康専門家の李洪柱氏は、荊葱粥の組み合わせは固定されていないと指摘した。ラバ粥を作るための材料は非常に豊富で、さまざまな機能を持っています。ラバ粥を飲むときは、さまざまなグループの人々が「自分のニーズに応じて材料を選択する」のが最適です。

糖尿病患者：ラバ粥の原料として、澱粉含有量の少ない全粒穀物や豆類を選ぶようにし、粥の量を小鉢半分程度に抑え、砂糖を加えないようにしてください。そば米、オートミール米、ハトムギ、ハトムギを主な材料として選び、小豆、緑豆、黒豆、インゲン豆、キビ、蓮の実、クルミの実、ヤムイモ、アーモンドなどからいくつかを選んで一緒にお粥を作ることができます。全粒穀物に含まれる食物繊維が豊富な食品は血糖値を下げる効果があり、特にオート麦、大麦、一部の豆に含まれる水溶性食物繊維は胃の中で粘性物質を形成し、ブドウ糖の吸収を遅らせ、食後に血糖値が急上昇することがありません。

食道逆流症の患者: 食道逆流症の患者は、胸焼けや胃酸の逆流の症状を経験することがよくあります。キビ、黒米、ヨクイニンなどの穀物を選び、白キクラゲ、ユリ、イチョウ、カボチャ、ヤムイモなどの材料を加えるのも良いでしょう。でんぷん質やタンパク質を多く含む食品は避けるようにしてください。

機能性消化不良の人：キビ、カボチャ、ヤムイモ、蓮の実、ナツメなど、脾臓と胃を強化する成分を主成分としたお粥を飲むのが適しています。長めに煮て、少しとろみをつけて柔らかく、食べやすくすると、胃腸への負担が増しません。

脾臓や胃が弱い人：ラバ粥に豆が多すぎると消化が難しくなり、下痢を起こしやすくなります。脾臓や胃が弱い人は、穀類や豆類を減らし、もち米、日本米、竜眼、小豆、ナツメ、ヤムイモなどを摂取する必要があります。

風邪や熱がある人：風邪や熱がある人は、症状を悪化させないために、高タンパク質で消化しにくい成分を含むラバ粥を食べないでください。米、キビ、カボチャ、ヤムイモなど、消化しやすい食材を選ぶようにしましょう。 （記者 劉波）