南粕ナツメは黒ナツメですか？サザンデーツとブラックデーツの違いは何ですか?

南糕は高品質の緑のナツメから作られています。皮は黒と赤に光沢があり、模様は繊細で、肉は金色で、大きさも大きく均一なので、ナツメヤシの中でも貴重品です。清朝時代には毎年貢物を献上していたため、「貢日」と呼ばれていました。ナツメには、腎臓と肝臓を養い、脳を強化して心を落ち着かせ、脾臓と胃を強壮し、血液循環を促進して心臓を強化し、皮膚に栄養を与えて髪を黒くする効果があります。南畝と黒ナツメもそうですか？多くの友人は違いが分かりません。見てみましょう！

この記事の内容

1. 南畝はブラックデートですか？

2. サザンデーツとブラックデーツの違いは何ですか?

3. ブラックデーツの保存方法

4. 黒ナツメヤシを食べることのタブー

南畝は黒いナツメヤシですか？

それらは全く同じものではありません。黒ナツメは北部特産で、主に遼寧省、河北省、山東省、陝西省に分布しており、中国の中央部、南部、南西部でも栽培されています。ビタミンC、カルシウム、鉄分を最も多く含み、主に血液補給や体調を整える薬として使われます。ナツメは浙江省の伝統的な特産品です。高品質の青ナツメから作られており、唐江紅ナツメとオリジナルの紅砂糖漬けナツメの2種類があります。主な栄養素はビタミンCで、アミノ酸含有量も高いです。南粕はナツメと同じだという人もいます。実は、これは乾燥したナツメを水に浸したもので、黒いナツメと間違われているのです。この完成品は南瓜に似ていますが、原材料が異なるため、同じものではありません。

サザンデーツとブラックデーツの違いは何ですか?

ナツメの特徴は、ビタミン含有量が非常に高く、「天然のビタミン剤」として知られていることです。陰陽を養い、脾臓と気を補い、血を養い、心を落ち着かせる効果があります。

ブラックデーツは温かみがあり、味も甘いです。タンパク質、糖分、有機酸、ビタミンB、ビタミンEのほか、リン、カルシウム、鉄などの微量元素やさまざまな栄養素が豊富に含まれています。腎臓と胃を養う効果があります。定期的に摂取することで、女性は気と血を補充し、上皮細胞組織を維持するのに役立ちます。また、胃腸を温め、視力を改善し、血液循環を活性化し、利尿を促進し、解毒する効果もあります。肌に潤いを与え、髪を黒くする効果に優れた商品です。

黒デーツと赤デーツの違い: 黒デーツは燻製デーツとは異なります。燻製黒デーツは黒デーツです。新鮮なナツメヤシ（紅ナツメ）を特殊な加工（油で調理、燻製）して作られ、新鮮なナツメヤシを乾燥させた製品です。色が黒いため、「ブラックデーツ」（スモークデーツ、アメジストデーツ、ホーストゥースデーツ、ドッグヘッドデーツとも呼ばれます）とも呼ばれます。この種の黒ナツメも栄養が豊富ですが、やはり赤ナツメのカテゴリーに属し、伝統的な腎補修食品の「五黒類」の黒ナツメとはまったく異なります。

ブラックデーツの保存方法

1. 黒ナツメを購入したら、表面に傷や黒い斑点、虫がついている悪いナツメを選び、保管中にカビの生えた悪いナツメが他の黒ナツメに感染するのを防ぐ必要があります。

2. 家庭でブラックデーツを保存する一般的な方法は、冷蔵庫を使用することです。購入した黒ナツメの中で、新鮮で皮が完全に赤くなっている部分がないナツメを選び、ビニール袋に入れて袋の中に少し空気を残し、密封して0℃～4℃の冷蔵庫で冷やします。ビニール袋に詰める場合は、小さめの袋を使い、食べるたびに小さめの袋を開けると、黒デーツをより長く保存できます。

3. 黒デーツを冷蔵庫に保存しない場合は、黒デーツを鮮度保持袋または箱に入れて、涼しく風通しの良い場所に保管することで、新鮮さを保つことができます。

4. 黒ナツメの量が多い場合は、冷蔵する前に1〜2日間5〜8℃で予冷する必要があります。予冷後、黒デーツは0℃～1℃、相対湿度90%～95%の冷蔵室で保管してください。