カルシウム補給のためにまだカルシウム錠剤を飲んでいますか?これらの食品は「カルシウムサプリメントの専門家」です

知っていましたか？生活の中で目立たない食材の中にも、牛乳よりも多くのカルシウムが含まれている場合があります。これらの隠れた「栄養の王様」を食べなければ、損をすることになります。あなたのダイニングテーブルにそれらがあるかどうか確認してください。

牛乳よりもカルシウムを多く含む食品は何ですか？

食事によるカルシウム補給に関して、多くの人の最初の反応は、牛乳をもっと飲むことです。牛乳にはカルシウムが豊富に含まれており、吸収しやすく、通常 100 グラムあたり約 100 mg のカルシウムが含まれています。しかし、実際には、多くの食品のカルシウム含有量は牛乳よりも高いので、日常生活ではそれらをもっと食べたほうがよいでしょう。

ゴマ

食品成分表から見ると、黒ゴマのカルシウム含有量は牛乳の約8倍にも達し、まさに「カルシウム補給の名人」！

さらに、ごまペーストにするとカルシウムの吸収も促進されます。ごまもごまペーストも食べ過ぎてはいけないので注意が必要です。特にごまペーストは1日5～10グラム程度で十分です。

枝豆

枝豆は実は若い大豆です。その栄養価は普通の野菜よりもはるかに高いです。枝豆のタンパク質含有量は卵とほぼ同じです。それは単に「地面から育った肉」です。

枝豆のカルシウム含有量は100gあたり135mgに達し、牛乳よりもわずかに多くなります。さらに、枝豆の食物繊維含有量は4.0％**と高く、野菜の中でも食物繊維のチャンピオンです。

さらに、枝豆にはマグネシウム、リン、鉄、カロチンなどが豊富に含まれており、栄養価が非常に高いです。中毒を避けるために枝豆は調理する必要があることに注意してください。

柑橘類よりもビタミン C が豊富な食品は何ですか?

日常生活では、ミカン、オレンジ、レモンなどの酸っぱい果物からビタミン C を補給することがよく行われています。ビタミンCの1日の推奨摂取量は100 mgです。オレンジのビタミンC含有量は100gあたり33mg、レモンのビタミンC含有量は100gあたり22mgです。実は柑橘類よりもビタミンC含有量が多い食材はたくさんあるんです。

ピーマン

カラーピーマンはピーマンの一種で、赤、黄、緑などの色があります。カラーピーマン1個あたり100グラムあたり平均128mgのビタミンCが含まれており、野菜の中でビタミンCの「チャンピオン」と言えます。

アルファルファ

アルファルファは草の頭としても知られ、100 g あたり最大 102 mg のビタミン C が含まれており、これはオレンジの 3 倍以上です。さらに、ビタミンAの含有量はニンジンに匹敵します。同時に、豊富なアルファルファサポニンは血中脂質の調節を助けるため、高脂血症などの心血管疾患や脳血管疾患の患者に非常に適しています。

ビタミン C は水溶性なので、調理中に失われやすいことに注意してください。さまざまな調理法の中でも、蒸す、煮る、炒めるなどの調理法はビタミンCの保存率が高くなります。

また、酢やレモン汁などの酸性の調味料を加えることでもビタミンCの保存率を高めることができます。もちろん、あまり心配する必要はありません。たくさん食べることで、調理中に失われた分を補うことができます。

クルミよりも脳に良い食べ物は何ですか？

「クルミを食べると脳に栄養が与えられる」というのは人々の間でよく言われていることです。

現代の栄養研究では、クルミが脳に特定の効果をもたらすこともわかっています。クルミには、大脳皮質の神経膜を構成する重要な物質である DHA に変換できる高濃度の α-リノレン酸を含む不飽和脂肪酸が大量に含まれています。

クルミ以外にも、脳に良い強壮効果をもたらす食べ物は世の中にたくさんあります。

ウズラの卵：レシチン補給

レシチンは人間の脳内の神経伝達物質の形成に欠かせない物質です。適切なサプリメントの摂取は、人間の記憶力だけでなく、脳の思考力や分析力を高めるのに役立ちます。ウズラの卵のレシチン含有量は普通の卵の3～4倍で、ビタミンD含有量も非常に高いです。

アマランサス：葉酸サプリメント

葉酸はタンパク質や核酸の合成に不可欠な要素です。また、脳内の長鎖脂肪酸（DNAなど）の代謝にも不可欠です。したがって、適切な葉酸サプリメントを摂取すると、脳に栄養を与え、アルツハイマー病を予防するのに役立ちます。葉酸は主に濃い色の野菜に含まれており、その中でもアマランサスは野菜の中で最も葉酸含有量が高く、100グラムあたり300マイクログラムに達します。

アマランサスにはシュウ酸の含有量が比較的多く、カルシウムの吸収にはあまり役立たないことに注意する必要があります。調理の次のステップに進む前に、沸騰したお湯でさっと湯通しすることをお勧めします。

健康のヒント

栄養補助食品は良いものですが、特定の食品の栄養上の利点を誇張すべきではありません。バランスの取れた栄養、食事と運動の組み合わせ、規則正しい仕事と休息のスケジュール、そして楽観的な姿勢が、健康的なライフスタイルを維持する方法です。食べ物には病気を治す効果はなく、過度に頼るべきではありません。気分が悪くなった場合は、すぐに医師の診察を受けることをお勧めします。